Овој рецепт е убав и едноставен, но полн со вкус. Користете шунка или птици во овој основен рецепт со црн очи, познат и како Hoppin 'John.
Што ќе ти треба
- 2 килограми
- црногласен грашок (сушен)
- 8 унци свиња или 2 мали до средни шунка (или месна шунка коска)
- 6 чаши вода (или доволно за да се покрие)
- 1 голем кромид (грубо сецкан)
- 1/2 лажичка црвен пипер (смачкана)
- 1/4 лажичка шеќер
- Сол (по вкус)
Како да го направите тоа
- Трансферот над грашок и добро исплакнете, а потоа преку ноќ впие во ладна вода.
- Поставете шунка со коцки, шунка или птица во голем котел со вода за покривање.
- Земете грашок на вриење и гответе за 1 1/2 часа.
- Исцедете грашок и додадете во свињарката.
- Додадете го сецкан кромид, кршен црвен пипер, шеќер и сол. Додадете повеќе вода ако е потребно за покривање на грашок.
- Цврсто покријте и нежно го кипите грашок за 2 часа, или додека грашокот не е тендер. Служат со топла варен ориз и пченкарен коноп .
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 145 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 18 mg |
| Натриум | 373 мг |
| Јаглехидрати | 19 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 11 г. |