Унгарски рецепт за наполнети пиперки

Две заеднички состојки во унгарската кујна се зачинот на папрака и сос од домати и тие го ставаат унгарскиот спин на оваа верзија на полнети пиперки познати како толтот папрака. И тоа дефинитивно нема да биде унгарски без секогаш присутна, но опционално, гарнитури на кисела павлака.

Ова полнење исто така може да се користи за унгарска верзија на полнети ролни од зелка .

Што ќе ти треба

• 4
• пиперки (разнобојни)
• 1 мал кромид (ситно сецкан)
• 1 фунта земјата чак
• 1/2 фунта земја свинско месо
• 1/2 чаша ориз (исплакнат и
• параболиран )
• 1 големо јајце (претепан)
• 1 лажичка слатка или жешка унгарска пиперка
• 1 лажичка сол
• 1/2 лажичка црн пипер
• 1 чешне лук (ситно сецкан)
• 2 (8-унца) лименки сос од домати
• 1 лажичка шеќер
• Гарнир: павлака (опционално)

Како да го направите тоа

1. Измијте ги пиперките. Исечете врвови и отстранете семиња. Сезоните шуплини лесно со сол и бибер. Ситно исецкајте ги пиперките и ставете ги во голема чинија.
2. Додајте кромид, мешана чашка, свинско месо, парболиран ориз, јајце, пиперка, сол, бибер и лук во садот што ги содржи пиперките. Добро се меша.
3. Лепи пиперки лесно со мешана мешавина, бидејќи оризот ќе се прошири. Ако имате преостанато полнење на месо, направете го во ќофтиња.

1. Ставете полнети пиперки и било какви ќофтиња во мал бавен шпорет. Измешајте заедно сос од домати и шеќер и истурете ги пиперките. Кукнете на ниско ниво од 8 до 10 часа. Ова исто така може да се готви во 350 F рерна за 1 час или на stovetop за 1 час.
2. Послужете пиперки со павлака од кисела павлака, по желба, и саркастичен бел или 'рж леб . Варените пиперки добро замрзнуваат ако се покриени со сос.

Повеќе за Папрака

Папрака на унгарски, исто така, се однесува на пиперките од кои се прави зачинот. Пиперките се родени во Америките и ги однесоа во Унгарија од трговци каде што цветаше. Унгарската пиперка е почитувана во целиот свет, бидејќи се вели дека почвата на која пиперките се одгледуваат, дава вкус како ниеден друг.

Шпанците, сепак, ќе тврдат дека нивната пиперка, особено пушената пиперка, е супериорна од унгарската пиперка. Сето тоа е прашање на вкус.

Она што е заедничко за двете паприка е систем на оценување. Ова е систем за оценување на унгарската пиперка:

• Посебен квалитет: Лесна и слатка со светла црвена боја
• Нежен : Светло-темно црвено со благ и богат вкус
• Исклучителна деликатна : Слична на деликатна, но поостра
• Луто Исклучителна деликатна : уште поостра верзија на деликатната
• Роза: Бледо црвено со силна арома и блага пигментност
• Благородна сладок: Најчестата папрака која е светло-црвена и малку луто
• Полу-сладок: мешавина од благи и луто паприки
• Силен: светло-кафеава боја и најжешката папрака

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	711
Вкупно масти	30 г.
Заситени масти	11 г.
Незаситен масти	13 g
Холестерол	373 мг
Натриум	219 mg
Јаглехидрати	49 г.
Диетални влакна	6 г.
Протеин	61 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)