Овој основен сладок тесто за рецепти за тесто е познат како здобне drizhdzhove tisto во украински и сдобноеееероееее testo на руски. Се користи за правење на појадок булки (слатка ролни), кафе колачи, исполнет чај ролни, орев ролни, мак семе ролни, руски стил "пита" познат како пирог и украински Божиќ торта, познат како прекламенти или perekladanets, меѓу другите колачи.
Што ќе ти треба
- 1 пакет активен сув квасец
- 2 лажици шеќер
- 1/2 чаша вода (топло)
- 1 1/2 чаши
- газирано млеко
- 4 унци путер
- 1/2 чаша шеќер
- 3 големи цели јајца
- 3 големи жолчки од жолчка (користете ги белците за мешавина на орев во ролна од орев или во една од овие
- јајце-бели рецепти )
- 1 лажичка ванила
- 2 супени лажици лимонско кора (кора од лимон 1)
- 1/2 лажичка сол
- 6 чаши универзално брашно (или повеќе колку што е потребно)
Како да го направите тоа
- За да го докажете квасецот: Во една чаша за мерење на чаша или чаша, измешајте заедно 1 пакет активен сув квасец и 2 супени лажици шеќер во 1/2 чаша топла вода. Оставете доказ до шампањ.
- За да го направите тестото: Scald 1 1/2 чаши млеко, отстранете од топлина и додадете путер, овозможувајќи му да се топи. Промешајте во 1/2 чаша шеќер и оставете мешавина да се лади до млака (без потопна од 110 степени).
- Во голема сад за мешање користејќи дамско тесто или тефлонски мешалка со мешавина за мијалник со веслачко прицврстување, победи 3 големи јајца и 3 големи жолчки од жолчка до густа. Додајте 1 лажичка ванила, мешавина од лимон и мешавина од млеко путер и добро се комбинирате. Додај мешавина од квасец и добро победи. Додадете 1/2 лажичка сол и 2 шолји од универзалното брашно. Победи додека не се вклучи. Промешајте во дополнителното 4 шолји универзално брашно и мачкајте 10 минути или додека тестото не е мазно и еластично. Тоа ќе биде лепливо. Ако користите мешалка за мијалник, префрлете се на куката за тесто за местење.
- Изгребајте ги страните од садот и покријте со подмачкана пластична фолија или ленено пешкир (не фен за крпење) и оставете го на топло место додека не се удвои. Тестото сега е подготвено да се користи по желба. Овој рецепт ќе направи 2 ролни од орев или ролни од семе од афион, 2 пироли во руски стил (пирог) или 30 tartlets. Можете да го фрижирате ова тесто до 24 часа за да се состави подоцна.