Овој рецепт за хрватскиот јаболко штруд , струдел од јакуба , е направен со фило тесто и е од Клара Цвитанович, ко-сопственик на рестораните на Драго во Њу Орлеанс, Метаири, Ла. И Џексон, Мис. Ова е еден од десертите, заедно со fritule и krostule , таа служи нејзиното семејство за божиќните празници. Тестото од тестото или тестото секогаш било направено со рака, но сега, со фило тесто толку лесно достапно, Цвитанович го користи за да ја направи штрудлата. Вие исто така може да уживате во читањето на сите за хрватскиот штруд .
Еве повеќе рецепти од Клара Цвитанович:
- Традиционален хрватски полн со зелен рецепт - Сарма
- Рецепт за традиционален хрватски ангелски крилја - Krostule
- Рецепт за традиционален хрватски фитрир - Фритулу
Што ќе ти треба
- 10 листови одмрзнати фило (тесто, одмрзнато)
- 4 унци / 1 стап путер (стопен)
- 5 јаболка (курва како Баба Смит, излупена, скучна и ретко исечена)
- 1/2 чаши ореви (сецкани)
- 1/2 чашка суво грозје (темно или светло)
- 1 лажичка
- кора (лимон)
- 1/2 чаши шеќер
- 1 чаши трошки од чаша (добро, суво)
- Гарнитури: шеќер (слаткари)
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 350 степени. На чиста, сува крпа за печење, ставете 1 листо тесто. Четкајте лесно со стопен путер, почнувајќи со рабови и работејќи кон центарот. Повторете со уште 4 листови фило тесто, ставајќи ги едно на друго место. Запомнете да го пуштите четвртиот лист.
- Ставете половина од исечени јаболка рамно по една долга страна на фило тесто во околу 4-инчен широк појас. Потоа попрскајте ги половина ореви, суво грозје, кора од лимон, шеќер и трошки за јаболка. Се тркалаат со ѕвоно-ролна мода, користејќи пешкир за печење како помош. Свртете ги краевите под. Четкајте го целиот штруд со стопен путер. Поставете ја страната на страната надолу на лист со пергамен лист. Повторете со преостанатите 5 листови за филозофија и остатокот од полнењето.
- Печете околу 45 минути, или до златно кафеава боја. Извадете го од печка, лади и прашина со шеќер на слаткарниците.