Ако некогаш сте биле на Крит, шансите се дека можеби сте имале ова јадење или во најмала рака, го виделе.
Традиционално, Дакос (ντάκος) се направени со руски, тврд леб направен со нутрично брашно. Сепак, можете да го направите тоа со секој тврд леб, и тоа е она што го направивме. Не можевме да најдеме вистински руски, и мислевме дека повеќето луѓе можеби немаат пристап до него во својата продавница. Тоа е во ред, бидејќи тоа со леб им овозможува на сите да го дадат овој рецепт да се обиде!
Ова критско мезе е нешто слично на брусчетот на италијанецот, само со грчки пресврт. Киселоста на доматите се сече и совршено се балансира со соленоста на фета и се втурнат во вкусот од маслините на Каламата. Додека бевме на Крит, го имавме со вино, па тоа е она што го препорачуваме со спарување. Генерално, тоа е многу лесен рецепт за да се направи. Само осигурајте се дека имате еден ден стар леб на рака и ќе биде добро да одите.
Ова е секогаш одлично да се оди кога вечерата претходно лежевме на вечера и не ја завршивме. Следниот ден тоа е тешко и совршено за Дакос! Соковите малку ќе го омекнат лебот, но сакате да биде тешко како што би со брушката.
Ако го гледате овој рецепт и сакате да го направите денес, постои трик:
Наредете еден леб на вашиот омилен леб и ставете го во рерна на 120 ° за 2-3 часа, или додека не бидат тешки. Готвење на ниска температура на овој долг ја отстранува влагата од лебот и го отежнува.
Значи, им дадеме на овие Критски апликации обидете се и кажете ни што мислите!
Што ќе ти треба
- 8 парчиња леб дневно (заменете со руска, ако е достапно)
- 1 свеж домат
- Цртичка од оригано
- 7-10 каламати маслинки, ситни
- ⅓ чаша фета
- 3 лажици маслиново масло
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Парче домати во големи парчиња, па лесно е да се отстрани мекиот центар со семиња. Не фрлајте, издвојувајте.
Откако центарот ќе се извади, доматите ќе се наведат на мали парчиња.
Во сад се комбинираат: домати, оригано, фета, маслиново масло, сол и бибер.
Следно, земи мек центар од домати, каша и се шири преку леб.
Поставете една лажица мешавина од домати / фета на врвот од секоја парче леб.
На врвот додадете маслинки од Каламата.
Служи со вино!
Белешки
Ако планирате да користите руски, ќе треба малку да ги омекнете пред да направите дакос. Ова може да се направи на два начини: со користење на конзервиран домат и земање на дел од сокот и ширење на секој од нив, пред да се става нешто на него, или можете да попрскате малку вода пред секој пат кога ќе почнете.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 89 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 6 mg |
| Натриум | 172 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |