Во Грција , може да го направите ова поинаку - користејќи долги парчиња кора од портокал, свиткајќи ги и обезбедување со конец - но оваа поедноставена верзија на Глико Портокалаки (на грчки: γλυκό πορτοκαλάκι, изречена: ghlee-KOH por-toh-kah-LAH- Кеј) е подеднакво вкусно, и нема вклучено шиење. Верувале или не, лажичките слатки се многу популарни во Грција! Уживајте во ова со лажица како закуска, десерт или полнење на десерт.
Што ќе ти треба
- 1 фунта портокали
- 1 чаша шеќер
- 1/2 чаша вода
- 1 лажичка сок од лимон
- Состојки со користење на 3 папокот портокали:
- 3 папокот портокали (2 1/2 килограми)
- 2 1/2 чаши шеќер
- 1 1/4 чаши вода
Како да го направите тоа
Подготви портокалова кора
- Отстранете го целиот надворешен слој од кора од темно портокал со помош на фин ранец од зеленчук.
- Намалување на краевите на портокаловата (отстранување доволно за да се изложи на портокаловата каша) и да се отфрли.
- Наслика портокалово на половина, потоа четвртини, потоа осми - од врвот до дното. Отстрани кора од ленти.
- Исечете ленти на половина, преку ширина. Сакам да направам пристрасност (на аранжман), но исто така работи и директно.
Отстранете ја горчината
Кора од портокал, со или без надворешен дел, е горчлив.
Овој процес го отстранува поголемиот дел од таа горчина без да го избегне вкусот и омекнува коренот.
- Место кора во тенџере со доволно ладна вода за да се покријат за 2 инчи. Донесете до вриење и варете 5 минути, тајмингот од кога ќе почне да се меур.
- Исцедете во цедилка или сито и исплакнете под ладна вода.
- Повторете ги чекорите 1 и 2, вриејте 3 минути.
- Повторете го чекорот 3. Вкупно време на вриење: 11 минути.
- Поставете парчиња кора на кујнски крпи и оставете да се исушат неколку минути до неколку часа.
Ако треба да се одморите, ова е место за тоа. Кората нема да се исуши целосно. Ова е само за отстранување на вишокот на влага.
Подготви Слатка
- Ставете шеќер и вода во тенџере и промешајте додека шеќерот не се раствори. Донеси до вриење преку голема топлина и варете 5 минути.
- Додадете кора од портокал, вратете се на вриење и варете 5-7 минути само додека сирупот не почне малку да се здебели (треба да биде доста сируп - но доволно густ за да ја нанесе металната лажица).
- Промешајте со сок од лимон и отстранете ја тавата од топлина.
- Дозволете да се излади целосно пред да се чува во стерилизирани тегли.
Служат предлози
- Во Грција, лажичките слатки се служат како што е прикажано на сликата - една лажица на мала чинија, обично придружена со чаша ладна вода. Тие не се служат како десерти, туку како сладок закуска. Во вашиот дом, лажичките слатки можат да најдат место како десерт, закуска или десерт сос со сладолед, јогурт, торта, па дури и колачи.
Што е оставено?
- На рендан кора од портокал од три папокот портокали доаѓа до околу 1/2 чаша, и таму, се разбира, три вкусни портокали! Чудесниот портокал Јогурт Phyllo тестенини повикува на сок од портокал и 1/2 чаша рендан кора од портокал.