Повеќето рецепти за исхрана хумус од сурова храна користат никчиња од зрна или ореви, но овој суров рецепт на веган хумус користи наместо тиквички. На тиквички се меша убаво и крем, исто како меки и меки и добар квалитет традиционален Блискиот Исток хумус.
Пред да ја направам оваа адаптација на суров хумус, сосема ќе се откажав од суров и жив хумус, бидејќи моите неколку други обиди за користење сè од ферментиран сирење од сончогледово семе и кешуи едноставно не беа толку големи, чесни. Но, овој необичен веган хумус рецепт користење на тиквички е чувар! Вие треба да бидете сигурни дека имате ладно притиснато маслиново масло и соодветно суров тахини на рака, ако сакате да бидете сигурни дека овој рецепт е целосно и 100% суров. Се разбира, ако се сомневате, исто така можете да направите свој тахини со ништо друго освен обична суровина од сусам и некое маслиново масло (се меша семето од сусам со масло со помош на 5: 1 сооднос, па пет делови сусам и еден дел маслиново масло до мазни и кремасти).
Направете некои лесни сурови зелени вениски лепливи крекери во вашиот дехидратор за да ги користите како dippers за вашиот домашен суров хумус, или само да користите некои сецкани зеленчук. Сакам да користам целер, снежен грашок и црвени пиперки за нивната криза и боја. Yum! Овој домашен суров хумус рецепт е вегетаријанец, вегански, погоден за исхрана со сурова храна и без глутен.
Дали сакате да ги споделите вашите сопствени креации на сурова храна? Испратете ми ја и ќе ја објавам за вас!
Што ќе ти треба
- 1 тиквички, сецкани
- 1/3 чаша
- ладно притиснато маслиново масло (или друго масло за неутрално масло, како што се лененото масло или сончогледовото масло)
- 1/3 чаши суровини вегански тахини
- 3 чешниња лук
- 3 лажици свеж лимон или сок од лимон
- 1/4 лажица морска сол, или по вкус
Како да го направите тоа
Комбинирајте ги сите состојки заедно во блендер или процесор за храна додека не се изедначи и крем. Подесување на зачини за вкус.
Совет за рецепт: Можеби ќе сакате да додадете малку повеќе или помалку сок од лимон и ладно масло за да добиете право на конзистенција, но, имајте на ум дека цуцкините како база ќе дејствуваат поинаку од наутките што се користат во традиционалните хумус рецепти, па така текстурата ќе биде малку поинаква од обичниот хумус (но сепак многу вкусна, ветувам!).
Како да направите домашни суровини вегански третира? Еве уште неколку суровини за рецепти за храна што можеби сакате да ги испробате:
- Домашна сурова ленка крекери во дехидраторот
- Суровини лотос од зелен зеленчук и нори гурмана
- Рецепт за сурови пијалоци од суровини за храна
- Домашна сурова чоколада
- Лесно домашно сурово мрзнување (да, мрзнување!)
- Како да направите културно сирење со сирење
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 344 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 17 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 179 mg |
| Јаглехидрати | 19 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 6 г. |