Ладна супа од цикла има прекрасно мазна, дебела текстура, едноставно од количината на тиквички, без видливи згуснувачи на скроб. Направете го тоа крем со додавање на крем или јогурт, ако сакате. Тоа е совршено за користење на плодни и евтини тиквички, и го прави пријатно ладење оброк за подигање! Ова е голема ладна супа за жешки ноќи.
Што ќе ти треба
- 1 среден кромид
- 1 суп.л-патки. масло или путер
- 1/2 лажиче. сол (плус повеќе по вкус)
- 4 средни тиквички
- 3 до 4 чаши зеленчук или пилешка супа
- Изборен: 1/4 до 1/2 чаша тежок крем, кисела павлака, или целото млеко јогурт
- Изборно: свежо зелен црн пипер
Како да го направите тоа
- Исечете го кромидот. Загрејте средно тенџере со средна висока топлина и додадете масло или путер. Кога маснотијата е жешка, додадете го кромидот и солта. Готви, мешајќи повремено, додека кромидот е проѕирен и нежен, околу 5 минути.
- Во меѓувреме, намали и се исецка на тиквички. Додадете тиквички и супа на кромидот. Подигнете го топлината за да се донесе на вриење, а потоа се намали топлината за да се одржи постојан врие и готви, мешајќи повремено, додека тиквички е многу тендер, околу 15 минути.
- Доколку е потребно, да се работи во групи, свиткајте ја супата во мешалка или процесор за храна додека не се изедначи (најмалку 1 минута по серија).
- Ставете чиста супа во голема чинија или сад за затворање. Покријте и разладете се додека не сте студени.
- Кога се подготвени да служат, промешајте со крем или јогурт, ако користите, и додадете сол по вкус (забележете дека супата бара посипување на пиперка, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 45 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 12 мг |
| Натриум | 629 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |