Овие солени емпанади се полнети со зачинети слатки компири, карамелизиран кромид, сланина и quezo фреско сирење.
Што ќе ти треба
- 1 рецепт тесто (
- емпанада )
- 1 голем сладок компир (или 2 мали)
- 6 парчиња сланина
- 1 голем кромид (бел)
- 1 лажичка ким
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 вар (сочен)
- 1 лажица шеќер (кафеава)
- 4 унци сирење (
- queso фреска или друго цврсто бело сирење)
- 1 јајце
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 степени целзиусови. Печете слатки компири до тендер кога прободен со вилушка. Извадете ја од рерната и оставете да се излади.
- Подгответе го тестото на емпапада според рецептот и оставете го да остане додека слатка компир се пече.
- Браун сланина во голем тенџере на средна топлина. Кога сланина се готви, отстранете и лади на чинија. Задржете ја 1 лажица сланина во тенџере и отфрлете ги останатите масти.
- Намалете го кромидот и ставете парчиња во тенџере со ким, кафеав шеќер и 1/2 лажичка сол. Гответе го кромидот на тивок оган до темно златно кафеава и миризлива.
- Излупете го и измешајте го печениот сладок компир и ставете го во сад. Додадете карамелизиран кромид, грубо сецкан сланина, сок од вар и сирење (се сече на мали коцки). Пополнување на сезона со сол и бибер по вкус.
- Поделите емпапада тесто во 10 топки. На floured површина, се тркалаат секоја топка во 5-инчен круг со дијаметар.
- Ставете 1-2 лажици сладок компир, полнејќи го во центарот на тестото. Свиткајте го тестото и запечатете ги и заоблените рабови (видете совети и техники за убави емпанади ).
- Размачкајте јајце со малку вода и со четка емпанади со миење на јајца. Печете на 350 степени до златно кафеава боја.
- Послужете топла или на собна температура. Погребајте empanadas во рерна или микробранова печка.