Маринадата со вкус на портокал во овој рецепт не само што го зацврстува прженото ребро, туку исто така додава многу вкусен вкус. Извадете ја од марината и ставете ја на скара за да го забавите печењето со допир со чад што ќе го направите ова најдоброто ребро што некогаш сте го имале.
Што ќе ти треба
- 1 пржено ребре печење (5-7 килограми / 2,3-3,2 кг)
- 1 чаша / 240 мл пиво
- 1/3 чаша / 80 мл
- портокал мармалад
- 1/4 чаша / 60 мл маслиново масло
- 3 супени лажици / 45 мл сос од соја
- 3 супени лажици / 45 мл кафеав шеќер
- 3 чешниња лук (мелено)
- 1 лажица / 15 мл сува сенф
- 1 лажичка / 5 мл бибер снегулки
- 1 лажичка / 5 мл црн пипер
- 1 лажичка / 5 мл морска сол
Како да го направите тоа
Измешајте ги сите состојки, освен печење, во сад за средство за мешање. Со вилушка, пробијте ги дупките во печење и ставете ја во голема пластична кеса што може повторно да се запечати. Истурете ја марината над печење, торба за печат и оставете да фрлате во фрижидер 2-4 часа.
Загрејте ја решетката за средно ниска топлина. Отстранете го месото од пластична кеса и резервирајте ја марината. Додајте дрвени чипови според препораките на производителот. Поставете го рибното печење на решетката за скара.
Бидете сигурни дека имате капе тава исполнет со еден инч од вода под. Готви за 2 1/2 до 3 часа, додавајќи свежи дрвени чипсови на секои 30 минути и четкање со резервирана маринада за првите 1 до 1 1/2 часа од времето за готвење. Барајте внатрешна температура од 135 степени F / 60 степени C за средни ретки или 145 степени F / 65 степени C за медиум. Кога ќе завршите, отстранете го печењето од скара и оставете да остане 10-15 минути пред резувањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 844 |
| Вкупно масти | 42 g |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 19 г. |
| Холестерол | 285 mg |
| Натриум | 822 mg |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 93 g |