Рецепт со стек на ајкули на скара

Маринадата во овој рецепт нема да го надвладее вкусот на рибата. Ајкулата има одличен вкус, и ќе сакаш да извлечеш максимум од тоа што можеш. Додека овие стекови се наменети да бидат опслужени како што е, можете исто така да ги уништите и да ги ставите во tacos, супи, чорби или обвивки.

Што ќе ти треба

• 6 стекови од ајкула
• 1/2 чаша / 120 мл соја сос
• 1/3 чаша / 80 мл кечап
• 1 чаша / 240 мл сок од портокал
• 1/4 чаша / 60 мл сецкан свеж магдонос (исто така можете да користите листови од цилантро)
• 2 лажици / 30 мл сок од лимон
• 2 чешниња лук, мелено
• 1 лажичка / 5 ml земјата црн пипер
• 1/4 кафена лажичка / 1,25 сол
• 1/4 лажичка / 1,25 црвени бибер снегулки

Како да го направите тоа

1. Комбинирајте сос од соја, сок од портокал, кечап, сецкан магдонос, сок од лимон, бибер, црвени пиперки и мелено лук. Ставете ја рибата во плитко сад за печење и истурете ја марината над врвот. Користејќи клешти, претворете ги стеги од ајкула за да се облечете добро. Покријте со пластична фолија и маринирајте во фрижидер за 1-2 часа.
2. Загрејте ја скарата на средно висока топлина. Непосредно пред да поставите риба на скара, маслото на решетката решетка со помош на пар на отворено за готвење маша, преклопени хартиени крпи, како и високо чад точка масло. Направете околу 3-4 поминува низ решетки за да обезбедите површина за готвење без леплива вода. Ова е важно кога печете риба, бидејќи има тенденција да се скрши ако условите се сосема исправни.

1. Отстранете ја рибата од марината, резервирајќи ја марината. Ставете ја марината во тенџере и доведете го на високо ниво, вриејте 2 минути, често мешајте. Намалете ја топлината до средно ниско и оставете да врие 10-12 минути. Извадете го од топлина и покријте за да го загреете сосот.
2. Ставете риба на скара и варете 5-6 минути на секоја страна или додека рибата не достигне внатрешна температура од 145 степени, а снегулки лесно се тестираат со вилушка.
3. Откако ќе се готви, извадете ги стегата од ајкули од скара и сервирајте со сос.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	821
Вкупно масти	32 g
Заситени масти	13 g
Незаситен масти	13 g
Холестерол	303 мг
Натриум	1.597 мг
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	110 гр

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)