Рецепт за вегетански меден бадемово

Дали сакате да имате бискоти со вашето утринско бадемово млеко, но мислам дека тоа е надвор од границите, бидејќи сте вегетаријанец? Правењето домашна веганска бискоти е полесно отколку што може да мислите, а сепак може да останете верен на традиционалните бискоти.

Бискоти имаат долга историја во Италија. Италијанскиот збор biscotti доаѓа од коренските зборови "bis", што значи двапати, и "cotto", што значи печени. Кога biscotti беа првите направени во Тоскана пред многу векови, тие беа печени двапати, давајќи им уникатна форма и цврста и крцкава текстура. Денес, biscotti се омилени парчиња за кафе, еспресо и капучино.

Овој домашен вегетански рецепт за мед бадемо бискоти е направен без јајца и млеко и агаве нектар се заменува со мед.

Што ќе ти треба

• 2 чаши брашно
• 3/4 чаша шеќер
• 3/4 чаша целина
• бадеми (неотворен)
• 3/4 чаши фино мелени бадеми (неотворен)
• 1/2 лажичка сода бикарбона
• 1/2 лажичка
• прашок за печење
• 1/2 лажичка сол
• 1/2 лажичка цимет
• 1/4 чаша
• агаве нектар
• 1/3 чаша вода
• 1/4 лажичка екстракт од бадеми

Како да го направите тоа

1. Печка пред загревање до 350 F.
2. Во сад со средна големина, мешајте брашно, шеќер, цели бадеми, фино мелени бадеми, сода бикарбона, прашок за пециво, сол и цимет.
3. Во посебна чинија, мешајте го медот, водата и екстрактот, потоа додајте ги сувите состојки и добро се мешајте додека не се измеша добро.
4. Свртете го тестото на лесно изветрена површина. Поделете го тестото на половина и формирајте го секој дел во дневник околу 12 x 2 x 3/4 инчи.
5. Поставете логови на лист за печење обложен со нелеплив спреј. Печете 30 минути; отстранете ја од рерната и ладете 10 минути.

1. Поставете го најавите на таблата за сечење и со назабен нож, исечете го најавите дијагонално на 1/2-инчен парчиња, користејќи движење за пиење.
2. Ставете парчиња пресече нагоре, на сад за печење и печете 15 минути. Центрите ќе бидат малку меки, но ќе се зацврстуваат додека се ладат. Извадете го на полицата за да се излади.

* Забелешки на Кук:

• За да добиете чисти парчиња, задолжително користете назабен нож или нож за леб. Сечење со движење на пилата, исто така, ќе помогне да се направи чист пресек.
• За долги парчиња како што може да најдете во вашата омилена кафуле, пресечете ги логовите под еден агол.
• Еден бискоти обезбедува приближно 61 калории, еден грам протеини, 10 грама јаглени хидрати, еден грам влакна, две грама масти и 43 милиграми натриум.

_{Извори:}

_{6 совети за правење совршени бискоти | Совети за готвење | NoshOn.It. (ннд). Преземено 26 ноември 2016 година, од http://noshon.it/tips/6-tips-for-making-perfect-biscotti/}

_{Историја на Бискоти. (ннд). Преземено 26 ноември 2016 година, од http://www.biscottizone.com/history.html}