Рецепт за боровинки и рикота мафини

Ricotta е суштинска состојка во многу италијански јадења, но честопати завршувате со резимето што останува неискористено кога правите мали верзии на рецепт, само за две. Бобинки од боровинки рикота се одличен начин да го искористат остатокот од рикот. Овој рецепт прави прекрасни влажни мафини кои имаат добар рок на траење; тие ќе траат два до три дена пред да почнат да застанат и да се замрзнуваат добро. Боровинки се летни лекови, во сезоната во јули и август, во зависност од тоа каде живеете. Вие исто така можете да го користите замрзнати боровинки - користете ги директно од замрзнувачот, неважечки. Овој рецепт се базира на еден објавен на веб-сајтот Цао Флорентина.

Што ќе ти треба

• 1 1/2 чаши брашно
• 3/4 чаша шеќер
• 2 лажички прашок за пециво
• 1/2 лажичка морска сол
• 3/4 чаши рикотта сирење (целосна маст рикот е најдобро)
• 1/3 чаша канола масло
• 5 лажици млеко (цела)
• 1 јајце
• 2 лажички екстракт од ванила
• 1 чаша боровинки (свежи)

Како да го направите тоа

1. Се загрева рерната на 375 F и прскајте стандарден сад од 12 чаши со масло за готвење.
2. Измешајте го брашното, шеќерот, прашокот за пециво и сол во голема сад за мешање.
3. Измешајте го рикотта, маслото, млекото, јајцата и ванилата. Користете шпатула измешајте ги течните состојки во суви состојки. Бидете внимателни да не се мешате повеќе.
4. Свиткајте во боровинки, а потоа пополнете чаши со кифла три четвртини од патот полна.
5. Се пече 20 минути или додека втисната чепкалка вметната во центарот на една кифла излегува чиста.

1. Изладете ја тавата на жичаната решетка 10 минути. Свртете го садот наопаку и мафини ќе излизгат кога ќе бидете подготвени да служат.

За Ricotta сирење

Италијанскиот рикота е направен од сурутка од кравјо, овчо или козјо млеко, што е резултат на производство на сирење. Ricotta се користи во кукла, колачиња и каноли. Таа служи како основа за едноставен десерт кога се појавуваат јагоди, чоколадни струготини, ф'стаци, шеќер или цимет. Неколку од овие состојки, исто така, може да се комбинираат со рикот за креативен десерт. Ricotta е исто така основна состојка во многу рецепти за лазања, маникоти, пици и разни јадења од тестенини.

Една чаша ricotta има 428 калории и 32 грама масти, од кои 20 грама се заситени. Таа додава богата добрина на рецепти, но гледањето делови е добра идеја. Тоа е добар извор на калциум, е нејзиниот спасување на хранлива благодат.

За боровинки

Боровинки се на списокот на исхрана со суперѕвезди. Тие се добар извор на витамин Ц, а исто така и антиоксиданти, кои обезбедуваат кардиоваскуларни и когнитивни придобивки. Боровинките, исто така, помагаат да се одржат нормални нивоа на шеќер во крвта, особено корисни за оние кои имаат дијабетес тип 2, метаболичен синдром или отпорност на инсулин. И сето ова доаѓа во вкусен пакет кој има само 85 калории за чаша и 21 грам јаглени хидрати со повеќе од 3 грама влакна.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	181
Вкупно масти	10 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	5 г.
Холестерол	24 мг
Натриум	223 мг
Јаглехидрати	21 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	3 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)