Овој глутен рецепт за пица без млечни производи е доволно едноставен за да се подготви за работните денови, но може да биде фенси колку што сакате.
Користете едноставен домашен сос од пица, омилен рецепт на баба или квалитетна маринара што ја зедовте во продавницата. Што се однесува до топилата: нека владеат твоите вкусови. Некои омилени комбинации се наведени подолу.
Овој рецепт е погоден за исхрана без млечни производи, без јајца, вегетаријанска и глутенска диета, но како и со било кој рецепт наменет за лица со алергии или ограничувања во исхраната, внимавајте внимателно да ги прочитате сите хранливи етикети за да бидете сигурни дека тие не содржи било какви скриени состојки од млечни производи (или други алергени, ако тие се однесуваат за вас).
Што ќе ти треба
- За тестото:
- 1 чаша вода (топло, плус колку што е повеќе од 1/4 чаша по потреба)
- 1 лажица сува активна
- квасец
- 2 лажици шеќер (нерафинирано трска или бело)
- 3 чаши брашно без глутен (универзална, како што е кралот Артур)
- 1 лажичка морска сол
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 1 лажица маслиново масло
- За пица:
- 1/2 до 1 шолја пица сос (продавница купи или
- домашна )
- 8 унци сирење без сирење (рендан, како што се
- Даија или друг
- сирење без млечни производи од ваша желба)
- Факултативно: сите зеленчук што го сакате
Како да го направите тоа
Направи тесто
- Греењето на рерната на 375 F. Намалете го маслото за печење или садот за пица.
- Во голема сад за мешање, комбинирајте ја топла вода, квасец и шеќер, мешајќи да се мешаат. Оставете мешавина да седи околу 5 минути.
- Во меѓувреме, комбинирајте го брашното, морската сол и прашокот за печење во посебна чинија. Додадете ја смесата од маслиново масло и брашно на мешавината од квасец и измешајте додека не се формира меко тесто и додадете повеќе вода од една лажица во исто време, доколку е потребно.
Соберете ја и испечете ја пицата
- Притиснете го тестото во топка со рацете. Ставете ја топката во подготвената пан или сад за печење и работејќи од средината, притиснете го тестото со рацете или со тркалачки пин и израмнете го околу 1/8-инчи до 1/4-инчен тенок. (Ова може да биде каква било форма која сакате, но само да ја задржите тенка!)
- Поставете ја тавата во рерната 7-10 минути или додека на површината не се формираат неколку пукнатини.
- Извадете ја тавата од рерната. Користејќи лажица, расеј го сос од пица врз пицкавата кора, оставајќи маргина од 1/2 инчи околу рабовите.
- Топ великодушно со сирење без млечни производи и зеленчук. (Четкајте ја кората со малку маслиново масло тука, ако сакате потемна кора.)
- Ставете го назад во рерната 20 до 30 минути или додека кората изгледа сува. Извадете ја од рерната.
- Дозволете пицата малку да се излади пред сервирањето. Служи топло.
Популарни врвни комбинации
Ако сте спремни за тоа како да го надминете вашето прекрасно создавање без млечни производи и глутен, тука се и некои идеи:
- Даија (или други рендани сирења без млечни производи), флорети брокули, црни маслинки
- Даија, печен лук, домати од сонце, свежи домати, свежи листови од босилек
- Даија, сецкани пиперки, сецкани кромид, свежи билки, маринирани артишок срца