Традиционални храни и рецепт Предлози за овој Празничен одмор
Еврејскиот фестивал Пурим го слави еврејскиот опстанок. За време на овој празник се чита библиската книга Естер, која ја раскажува приказната за тоа како Естира ги спасила Евреите од Персија од уништување од рацете на злобниот Аман. Иако сериозен предмет, Пури е забавен Еврејски празник за деца и за возрасни. Празникот се одбележува со костуми, паради, драми, карневали, матанот l'evyonim (доделување на добротворни цели), mishloach manot (давање на храна кошеви на семејството и пријателите), специјални колачи и свечен оброк со традиционална храна.
Традиционално е да се одржи Пурим Сеуда (празник) на Пуримскиот ден. И вообичаено е да им служи на храна во оброкот Пурим што има симболичко значење да се поврзува со приказната Пурим.
Триаголен третира
За Ашкеназиските Евреи, можеби најраспространетата традиција за храна на Пурим јаде храна со триаголник, како што се креплах и хаманташен колачи. Kreplach се тестенини триаголници исполнети со мелено говедско месо или пилешко месо и hamantashen се триаголници од тесто со тесто околу окото кое често се прави со датуми или афионски семиња.
Едно од најпопуларните објаснувања за оваа традиција е дека овие триаголни прехранбени производи ја претставуваат триаголната шапка на Аман. Сепак, бидејќи се тврди дека овој стил на шапка не бил популарен во овој временски период, постојат многу други, помалку познати објаснувања за тоа зошто јадеме триаголен облик во Пурим.
Зборувајќи во Турција
Напишано е дека цар Ахасвер царувал од Индија во Етиопија, од "Ходу до Куш". Во хебрејски, зборот hodu значи и "Индија" и "Турција". Така, некои луѓе јадат Турција на Пурим, додека други јадат етиопски јадења како етиопска леќа.
За да вклучите турско јадење во оброкот Пурим, пробајте печена мисирка со карамелизиран кромид со кромид, или панко-кора од кромид, со брусница и круша.
Одење вегетаријанец
Се вели дека кралицата Естер јаде вегетаријанска исхрана со цел да се задржи кошер додека живеат во палатата на кралот Ахашверош.
Во нејзина чест, многу луѓе служат без оброк за нивната празнична празника. Покрај тоа, се вели дека исхраната на Естер се состоела од ореви, семиња, зрна и мешунки. Ова е едно објаснување зад обичајот да се јадат афионски семиња за време на одморот, кои најмногу се појавуваат во Ашкенази хаманташчен како пополнување на мон.
Персиски мени
Зошто да не му служиш на менито што е усмерена кон поставувањето на мегила во древна Персија со рецепти инспирирани од вкусната кујна во земјата ? Можете да инкорпорирате јадења како што се решет (супа од супа и супа од тестенини) и тахдиг (слој пан-пржени ориз од дното на садот), заедно со модерните ги зема персиските вкусови во рецепти како авокадо и салата од калинка со кимин вар винегрет и печено пилешко со шафран и цитрус . Завршете го оброкот со розоводобрата фисташка hamantaschen , истакнувајќи две важни состојки од персиската еврејска кујна.