Популарни нордиски компир рецепти

Како и Шкотите и Ирците, Скандинавците станаа зависни од компирот како главен извор на храна во 18 век.

Во Норвешка, клубенот (роден во Америка) беше воведен во 1760-тите од страна на "Пастир пастори" - свештеници кои се надеваа дека "сеприсутниот" компир трајно ќе заврши глад во Норвешка.

Во тоа време се чинеше како добра идеја: населението се удвои. Потоа, во 1847 година, истото уништување на компирот, што го обесчести Ирска, го погоди Скандинавија, што резултираше со масовна миграција во Америка и нејзините непроменети полиња на компири.

Компирот е сеуште толку љубезен од Норвежаните дека имаат изрека за мулти талантлив поединец: Ер litt som poteten; Kan brukes til det meste ("Тој е како компир - добар во сè"). Еве четири скандинавски начини да уживате во овој најсовремен зеленчук.

• 01 од 03

  Рецепт од компири Hasselback

  Именуван по ресторанот во Стокхолм кој првпат ги воведе, компирите Hasselback беа широко прифатени од другите европски кујни. Познат како "хармоничен компир" во ирска верзија на садот.

• 02 од 03

  Шведски хаш (Пит и Пана) рецепт

  Шведскиот хаш, pytt i panna , е одличен начин за искористување на преостанатите компири и месо. За најдобри резултати, обидете се да компресирате компири, кромид и остатоци од месо на униформирани парчиња од 1/4 инчи. Компирот треба да се исцеди од било која вода и да се исуши пред да се готви.

• 03 од 03

  Рецепт за компир Lefse
  Можеби ниту една храна не е повеќе сакана од Норвежаните отколку од компир. Подготвен на специјални леблери и се сврте со долг стап за лепење, овој леб од хартија со темен компир најдобро се служи топли со путер и шеќер.