Нагоре овие длабоки пржени компири од павлака со кисела павлака, рендано сирење и / или сецкани варени сланина. Или да им служат со домашна гуакамола, салса или зачинета натопи.
Погледнете ги варијациите подолу за неколку брзи и лесни домални сосови и некои одлични идеи за додатоци.
Што ќе ти треба
- 4 големи компири за печење, протресени
- растително масло за длабоко пржење
- Цртичка сол
- Црната пиперка свежо црна земја
- Факултативно: 1/4 чаша павлака (се меша со chives)
- Изборно: 1/2 чаша рендан чедарено сирење (или сирење од моцарела)
- Факултативно: 2 супени лажички сланина (варен и распарчен)
Како да го направите тоа
- Пири компир на неколку места со вилушка; се пече во 400 Ф рерната до тендер, околу 1 час.
- Извадете го компирот од рерната, малку се лади, а потоа исечете ги на половини по должина. Извадете го компирот, оставајќи ја кожата непроменета. Компирот се става во контејнер, покријте го и фрижидерот за друг оброк. Исечете ги козите на половина повторно за да направите четири парчиња на компир.
- Топлинско масло во длабок фритум до 375 °. Поставете серија од околу 4 до 6 компири во кошницата со фурнир; спуштете се во масло и длабоко пржете околу 2 до 3 минути, или додека кожата не се замачка и свежи. Повторете со останатите кожи од компир
- Трансферот на компир кожи на хартија крпи да се исцеди. Посипете со сол и бибер. Послужете со кисела павлака и чорапи, ако сакате, или врвот со сирење и ставете под бролерот за да се стопат.
Варијации
- Идеи за полнење - Скршена варена сланина, мелено солени шунка, исечен зелен кромид, зачинети свежи исечени печурки, исечени зрели маслинки, сецкани црвени или слатки кромид, мелено jalapeno пиперки и разнобојни пиперки.
- Брзи Guacamole - Излупете 2 зрели авокадо и ги пресечете во мала чинија. Додадете 1/4 чаши ситно исечен кромид, 2 лажици сок од лимон, 1/2 лажичка лук во прав, и сол и свежо зелен црн пипер по вкус. Темелно се меша состојките. Измешајте ја 1 лажица сецкан свеж цилинтро, ако сакате.
- Слатко крем и беконско натопи - Гответе 6 до 8 ленти од сланина и се исушите. Во служење сад се комбинираат распарчена сланина со 16 унци кисела павлака, 1 чаша рендан ост чедарещ сирење, 1/2 чаша ретко исечен зелен кромид, 1 лажичка лук во прав и сол, по вкус. Се меша темелно.
- Ранч-стил натопи - Комбинирајте 1 ковер (1 унца) од ранецот облекување се мешаат со 8 унци кисела павлака, 1/2 лажичка чили во прав, 1/2 лажичка лук во прав, и околу 1/4 кафена лажичка на cayenne пиперка или чипота бибер во прав. Добро измешајте и зачинете со сол и бибер, по вкус.
Можеби исто така ви се допаѓа