На грчки: πίτα με φέτα, изречен PEE-tah meh FEH-tah
Повеќе како quiche од сирење пита, ова е лесен сад да се подготви со помош на електричен миксер. Тоа е одлична закуска за да уживате во кафето, и за оние кои јадат појадок (за разлика од повеќето Грци), обидете се ова да го започнете денот.
Што ќе ти треба
- 1 1/4 килограми фета сирење, се распадна
- 14 унци на грчки засилен јогурт
- 4 јајца
- 7 унци маргарин, омекнат
- 1 чаша брашно
- 2 1/4 лажици прашок за пециво
- 2 лажици маслиново масло
Како да го направите тоа
Користете тркалезна плоча за печење со дијаметар од 10 инчи или еквивалентно.
Загрејте до 355F (180C).
Користете електричен миксер, додадете јајца и маргарин во миксер сад и победи со голема брзина. Кога маргаринот е добро помешан (околу 2 минути), додадете јогурт и намалете ја брзината на мешање на средно ниско се додека не почне да се вклопува, а потоа се зголемува на високо ниво. Нека мешавината продолжува да го победи и да го четка дното и страничните страни на тавата за печење со маслиново масло.
Измешајте го или помешајте го брашното и прашокот за печење и додајте во сад за мешање. Додадете распарчена фета 1/4 од количината во исто време за да се дозволи да се мешаат. Повремено ставете го садот за мешање за да го придвижите сирењето кон центарот. Продолжете со мешање со голема брзина за 6-8 минути се додека не се измешаат добро и крем (мали парчиња сирење се уште ќе бидат видливи).
Истурете во сад за печење и рамномерно се шири. Печете на 355F (180C) 40 минути (проверете на 35 за донирање) до златно кафеава боја. Користете остар нож за да ги исечете на мали плоштади, дијаманти или триаголници.
Подготовка Забелешка: Ако не можете да најдете грчки јогурт, направете свој дебел јогурт со комерцијален целосен масен, ниски маснотии или нефатурен јогурт.
Изборно додавање: Пред да префрлите на садот за печење, пробајте да додадете малку сланина за малку поинаков вкус. Сланина може да се готви, исцедена и распарчена или пушена сланина може да се исече на мали парчиња и да се додаде.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 445 |
| Вкупно масти | 36 г. |
| Заситени масти | 16 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 174 мг |
| Натриум | 1,098 mg |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 17 г. |