Постои нешто толку неверојатно за едно основно јадење што вложува малку напор, но се расипува со лудост на вкусови. Дури и повеќе фасцинантно е кога тоа се постигнува со такви едноставни комбинации на вкусови и текстури.
Ова кафеава чинија со кафеав и задушено пилешко има живописна црвена боја која твоите очи ќе ја сакаат, но вашиот стомак навистина ќе ужива во слатките, курва и зачинети вкусови од пиперките и доматите. Ќе уживате во овој супер лесен рецепт толку многу што веднаш ќе го поминете репертоарот за вечера.
Што ќе ти треба
- пилешки гради (по можност коски-во гради, без кожа)
- пилешки бутови (без кожа и без коски, исечени на помали парчиња)
- 3 големи домати
- 1 мал кромид (бел или слатка разновидност на избор, сецкан фино)
- 4 до 6 чешниња лук (многу фино мелено)
- 1 лажица
- Кајен пиперка (додајте повеќе или помалку на вашиот вкус)
- 1 1/2 лажици папрака (слатка, или
- Унгарски или шпански сорти се одлични опции)
- 2 лажици маслиново масло (или било кое изборно растително масло)
- 1 1/2 лажички сол (прилагоди на вкус)
- 1/2 чаши пилешки супа (ниско-натриум и бр
- MSG ;
- домашна е одлична)
Како да го направите тоа
- За да ги подготвите доматите, прво ги пресечете на половина, а потоа користете лажица за да извадите и целосно отстранете ги сите семиња и сочни битови од центарот на секој домат. Следно исечете ги секоја половина на мали парчиња со големина и оставете ги настрана додека не бидете подготвени за употреба.
- Пат исушете ги парчињата од пилешко со хартиена крпа и потоа поставете ги настрана. Во голем сад се загрее маслиновото масло. Откако ќе биде жешко, внимателно додадете го пилешкото. Дозволете секое парче месо да се катнува на едната страна, а потоа одлепете и кафеави од другата страна. Извадете ги парчињата од коцки од тавата и ставете ги настрана.
- Продолжете да готвите садот во истиот сад што го зготвиле пилешкото месо - не отфрлајте ги остатоците од маслото и пилешкото маснотии. (Ќе ви треба навистина само неколку лажици масло, па отфрлете го вишокот.) Свртете ја топлината на средна топлина, а потоа додадете кромид, посипете мал дел од фината морска сол врз кромидот и варете додека не се меки и проѕирен.
- Додадете го млечниот лук и соте 2 минути . Сега додадете го сецканиот домат и давајте вкусни состојки за добро да се промешаат, овозможувајќи да се готват околу 5 минути или само додека доматните битови не почнат да омекнуваат.
- Додај пилешко назад на тавата, посипете ги во земјата cayenne и пиперката, голем нотка на парична казна морска сол, и се прелива во пилешко супа. Дајте состојки добро се промешува и потоа се шири парчињата на пилешко во рамномерно слој во садот.
- Покријте ја тавата, свртете ја топлината на средно ниско и вриете 25 минути или додека пилето не е нежно и секое парче се готви.
- По 25 минути или така, откријте ја тавата и вриете уште 10 минути или додека сосот не се намали за половина - но не и сув, зашто сакате да ја лажира пилетата кога се сервира. Ако премногу течност исчезна, може да додадете малку кокошка во тавата.
- Вкусете го сосот и доколку е потребно додадете повеќе кајен или пиперка или сол како што сакате. Служат со ориз или некој крцкав леб во земјата .