Оваа кесичка е едноставна подготовка, но сепак нуди неверојатен вкус. Со разновиден зеленчук и едноставни зачини, тоа е комплетен оброк во еден сад. Бавниот шпорет е совршен апарат за печење на саксија и не ја загрева кујната како што прави печката или шпоретот.
Како и кај многу бавни рецепти за шпорет, лесно е да го прилагодите садот за да одговараат на вашиот вкус. Ако вашето семејство не е убаво за моркови, заменете ги со пастерни или парчиња од rutabaga. Или додадете повеќе компири во тенџере. За дополнителна боја, додадете неколку замрзнати зелени грав или мешан зеленчук околу 30 до 45 минути пред печењето да е подготвено.
Послужете го мешаниот пециво и зеленчук со топло печени бисквити или саркастичен леб за вкусна и задоволителна семејна вечера.
Што ќе ти треба
- 2 лажици маслиново масло
- 4 килограми говедско стапче за печење
- Свиткајте кошер сол
- Свитка црн пипер (свежо земјата)
- 2 средни кромид (исечени)
- 1 1/2 килограми компири (мали круг, излупени или оставени неопелирани, измиени)
- 3 до 4 средни моркови (излупени и исечени во 1/2-инчен со 3-инчни стапчиња)
- 3 чешниња лук (излупени)
- 4 до 6 sprigs на мајчина душица (или околу 1 лажичка сушени лисна мајчина душица)
- 2 чаши говедско супа (по можност несолена или без натриум)
- 1 лажица
- Вустершир сос
- За сос:
- 2 лажици пченкарен крах (се меша со 2 до 3 лажици ладна вода)
- 2 лажички путер
Како да го направите тоа
- Загрејте го маслиновото масло во голем тенџере на средно висока температура.
- Попрскувајте го садот за печење лесно со кошер сол и црн пипер.
- Го слушајте печено месо на сите страни. Додадете го кромидот и продолжете со готвењето додека кромидот не почне да се чинеше кафеава.
- Ставете компири, моркови и лук во бавниот шпорет. Додајте го кафеавото печење и кромидот, заедно со душеците на мајчина душичка или исушената мајчина душичка.
- Комбинација на говедско супа со Вустершир сос и се прелива преку печење и зеленчук.
- Покријте и гответе на ниско ниво 9 до 11 часа, или на високо околу 4 до 5 1/2 часа.
- Извадете го печеното и зеленчукот на послужавник и загрејте го.
- Намалете го преостанатиот супа и оставете да остане неколку минути. Сними го маснотиите. Или, користете зеленчук за сечење на маснотиите.
- Ставете ги соковите во голем тенџере и доведете до вриење. Се вари околу 10 минути, или додека супата не се намали на околу 1 1/2 до 2 чаши.
- Промешајте во мешавината на пченкарно потекло и варете додека не се задебели. Промешајте во путерот. Вкус и прилагодување на зачини.
- Симнете некои од сосот преку месото и зеленчукот и оставете ги останатите на масата.
Совети
- Посилните парчиња месо се идеални за долго, бавно готвење. Тие имаат многу сврзно ткиво кое се распаѓа и го прави месото нежно и сочно. Изберете сече од чак, како што се чашата рака, 7-коска, сечилото, или чак-око. Други одлични опции вклучуваат бисквит од говедско месо (непроѕирно), печено печење или дното.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 361 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 3 mg |
| Натриум | 313 мг |
| Јаглехидрати | 66 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 5 г. |