Овој посебен вид на Пад Види Ев е вистински договор. Тоа ќе ве научи како да направите рампа види ew како што ќе најдете во Тајланд. Пад види ew е направен со широк, рамни ориз тестенини, исто така познат како "широк реката тестенини". Тоа може да се направи со пилешко, свинско месо или говедско месо, но во спротивно ги има истите широки оризови тестенини, кои може да се купат или во суви форма или свежи (барајте ги во вашата локална азиска / кинеска продавница за храна). Ова е азиска удобна храна во најдобар случај. Тоа е исто така здрав и енергетски оброк.
Што ќе ти треба
- 1 до 2 килограми свежи широки рамен ориз тестенини
- 1 јајце
- 1 до 2 глави брокули (сецкани во florets)
- 3 чешниња лук (мелено)
- 1 говедско месо од говедско месо (режено исечено на ленти или еквивалентно)
- 2 лажици масло
- 1/4 чаши Шери (или пилешко / говедско супа)
- За Маринадата:
- 1 супена лажица сос од остриги
- 2 лажици соја сос
- 1 лажичка кафеав шеќер (грамада)
- За мешавина сос:
- 1 лажица
- темно сос од соја
- 2 лажици соја сос
- 3 лажици
- рибен сос
- 2 лажички кафеав шеќер
- 1/2 лажичка
- бел пипер
- 1 црвена чили (свежа и мелено или 1/2 лажичка cayenne pepper)
- Гарнитури: грст свеж коријандер
Како да го направите тоа
- Мешајте ја заедно марината: сос од остриги, сос од соја и кафеав шеќер. Истурете ги лентите од говедско месо и добро се мешајте. Останете настрана за маринирање додека ги подготвувате другите состојки.
- Ако вашиот свежи ориз тестенини дојде притиснат заедно, земете неколку минути за да ги одделите (некои може да се скршат или да останат заглавени заедно - ова е нормално). Имајте на ум дека ако вашите ориз тестенини доаѓаат директно од вашиот фрижидер, тоа може да им помогне на многу кратко микробранови нив пред да се раздели (види упатство инструкции).
- Измешајте ги сите состојки со мешавина со пржење заедно во чаша и поставете го во близина на шпоретот.
- Ставете восок или голем тава за средно висока температура. Додај 2 суп.л-патки. масло и се вртат околу себе. Додадете лук и накратко измешајте ги пржете додека не мирисаат (30 секунди).
- Додадете го говедско + марината и промешајте 2 минути. Додајте малку шери или супа секогаш кога вашиот wok / pan станува сува - доволно за да ги задржи состојките се промешува-пржење убаво.
- Додадете го брокули и продолжете со пржење на ист начин уште 1 минута. Притиснете ги состојките настрана и скршнете го јајцето во центарот на вок или тава. Брзо измешајте-пржете за да готвите јајцето (како да правите пржени јајца).
- Додадете ги тестенините и истурете го сос од мешавина. Користејќи два прибор, нежно подигнете ги и вклучете ги тестенините да се мешаат со другите состојки и сосот (овие тестенини лесно се разбиваат). Тестенините постепено ќе се омекнуваат (околу 2 минути).
- Кога тестенините се меки, отстранете ги од топлина. Тест-тест за сол, додавајќи повеќе сос од риба додека не се постигне саканиот вкус. Служи со тајландски чили сос на страна.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 344 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 58 мг |
| Натриум | 2.510 mg |
| Јаглехидрати | 66 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 15 г. |