Еден добар рецепт за лазања без глутен може да биде предизвик за готвачите без глутен, бидејќи неколку од вообичаените состојки може да содржат глутен.
Италијанската колбас, обработената маринара или сос од домати и спакуваните зачини може да содржат глутен како додаток. И, се разбира, поголемиот дел од производите од лазања се направени од пченично брашно.
Овој рецепт е адаптација на рецептот Тајлер Фиренца наречен "Дроп-мртов лазања" во неговата книга Рејно Кујна на Тајлер Фиренца.
Послужете ја оваа богата, без леплива глутенска верзија на лазања на никого, во секое време, насекаде и коментари ќе вклучуваат "Ова е најдобрата лазања што некогаш сум ја имал!"
Ревидирани од Стефани Киркос, јули 2016 година.
Што ќе ти треба
- 2- 10 унца кутии без глутен лазања тестенини (Видете совети)
- 1 чаша фино сецкан црвен кромид
- 4 ситно мелено каранфилче лук
- 4 лажици маслиново масло
- 1 лажица сол
- 2 килограми посно говедско месо
- 2 супени лажици италијански мешавина за лепење без глутен
- 1 лажица грубо подземни анасон семиња
- 2-15 унца лименки без глутен пица или сос од маринова (Видете ги советите)
- ½ меко меко козјо сирење
- 1 кг рикотта сирење
- ½ чаша свежо рендано пармезанско сирење
- 2 лесно тепани јајца
- ½ чаша фино сецкан свеж босилек
- ¼ чаша фино сецкан свеж италијански магдонос
- ¼ чаша фино сецкани свежи листови од оригано
- Сирење моцарела од 1 фунта
- 1 фунта рендан Монтереј Џек сирење
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 ° Ф. Надредете ја длабоката печка за ладен печка.
- Пополнете голем резервоар 2/3 полн со ладна вода. Додадете 1 лажичка сол и 1 лажица маслиново масло, покријте со капак и доведете до тркалање. Додадете 14 латења без латења и варете 13-14 минути. (Не претерувајте ги тестенините. Тие ќе продолжат да готват кога лазанката ќе се пече во рерна).
- Исцедете ги и исплакнете ги тестенините во ладна вода. Истурете 1 лажица маслиново масло на тестенини и палто. Ова ќе спречи тестенините да лежат заедно додека се ладат.
- Додајте кромид, лук и 3 супени лажици маслиново масло во голема тава. Сауте две минути.
- Додадете го говедското месо, 1 лажичка сол и кафеаво месо на средна топлина, мешајќи повремено, додека не се готви целосно.
- Истурете го сос од конзервирана смеса од говедско месо, додадете 1 лажица италијански зачини и сите анасон. Промешајте за да се комбинираат и вриете 10 минути. Повремено промешајте за да спречите горење.
- Во средна сад за мешање, мешајте козјо сирење, сирење со рика, сирење Пармезан, јајца, свеж босилек, италијански магдонос, свеж оригано, 1 лажичка сол и свеж пукнати пиперки.
- Соберете лазања: Распределете 1 чаша месо сос мешавина на дното на садот за печење. Преклопување на рабовите на 4 лазања тестенини на врвот на сосот. Едноставно шири 1 чаша сос од месо над тестенините. Се шири 1 чаша мешавина од сирење / билка преку сос од месо. Едноставно посипете околу 2 чаши рендан сирење над овој слој. Повторете слоеви (лазања тестенини / месо сос / сирење билка мешавина / рендан сирење). Преклопете ги 4 тестенини лазања на врвот, раширете се рамномерно со преостанатиот месен сос и врвот со преостанатото рендано сирење.
- Посипете преостанатите 1 лажица италијански билки рамномерно се мешаат со ренданото сирење.
- Се пече 1 час или додека не се златно кафеава на врвот. Оставете го да остане 15 минути пред сервирањето.
Совети: Производи што се користат во овој рецепт:
- Tinkyada® Бренд Органски Браун Ориз Глутен Слободен Лазања Тестенини
- Muir Glen® Бренд органски пица сос
Потсетник: Секогаш внимавајте вашите работни површини, прибор, тави и алатки да не содржат глутен. Секогаш читајте етикети на производи - не сите брендови се создадени еднакви.
Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1096 |
| Вкупно масти | 70 гр |
| Заситени масти | 36 г. |
| Незаситен масти | 25 g |
| Холестерол | 298 мг |
| Натриум | 2.600 мг |
| Јаглехидрати | 37 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 80 гр |