Мини мексиканските пици се совршен, со зајаче големина. Тие можат да бидат направени пред време и замрзнати додека не сте подготвени за забава, што е големо, особено ако имате уште неколку трудоинтензивни рецепти на кои ќе работите на денот на настанот. Тие се загреваат многу брзо и се полни со вкус. Бонус: ако јадете 8 до 10 од нив, тоа го прави за само еден мал оброк. Послужете ги со странична салата, некој мексикански ориз , или како дел од вашата DIY Nacho Bar .
Што ќе ти треба
- 12
- пченкарни тортиљи
- Факултативно: масло од канола (за пржење)
- 8 унци преработени грав
- 1/2 лажичка лук во прав
- 1/4 лажичка сол
- 1 лажичка топла сос
- 1/2 чаша мексиканско сирење (рендан)
- 1/8 чаша тако сос
- Гарнир: 1/4 чаша кисела павлака
- Гарнитури: 2 лажици цилинтро (сецкани)
- Гарнир: 2 лажици скалиони (сецкани)
Како да го направите тоа
- Исечете два круга од секоја тортилја користејќи машина за сечење на бисквит или следење на работ на мало стакло со нож за парирање.
- Загрејте го маслото од канола во голтка или садот со тешки дно до 375 F, користејќи термометар или термометар за пржење . Додадете 5 до 6 тортила круга на топло масло. Фрај за околу 3 до 4 минути, фрлајќи ги на половина пат преку готвење. Тие треба да бидат лесно златни кафеави и крцкави. Извадете со лажица лажица и ставете ги на чинија со хартиена крпа за да се исцеди. Повторете со сите пченкарни тортиљи.
- Загрејте ја рерната на 425 F.
- Откако тортилите готват комбинираат преработениот грав со лук во прав, сол и топол сос.
- Ставете околу 1 до 2 кафени лажички мешавина на зрната на врвот на секоја пржена пченка. Рашири го рамномерно, речиси целосно до рабовите.
- Врвот на секоја мини мексиканска пица со попрскување на ренданото сирење. Поставете ги завршените мексикански пици на лист за печење хартија за пергамент . Се пече во рерна за 5 до 7 минути или се додека не се стопи сирењето, а рабовите се малку кафеави.
- Сици ја секоја пица со тако сос. Тоа е корисно да се стави сос од тако во мала кошула.
- Додадете мала количина кисела павлака на секоја мексиканска пица и посипете ги со сецкан цилинтро и скалион. Сите три гарнитури се опционални, но тие прават пици да изгледаат убаво и додаваат поп вкус.
Кујна Забелешки:
- Ако барате нискокалорична верзија, можете да промените некои од состојките. Наместо да користите редовно преработени грав, обидете се да употребите гранули без маснотии. Наместо да употребувате кисела павлака, користете маснотии и протеини спакувани грчки јогурт. Наместо редовно сирење, обидувајќи се да го замениме делумно обезмастеното сирење.
- Можете исто така да ги промените сирените и да пробате автентична Cotija или едноставно Monterey Jack.
- Исто така можете да ги спречите тортилите со спреј за готвење и да ги печете наместо да ги пржете. Само да ги испуштите во 375 F рерна за 8 до 10 минути.