Кокосовото масло е сега сите бес. Луѓето користат органско кокосово масло за да ја условат косата, за да ја навлажват кожата, па дури и за чистење на забите (повлекување на маслото). Кокосовото масло има бројни здравствени придобивки. За готвење, јас лично сакам кокосово масло за заслабнување на зеленчук и правење пржени јајца, но досега не користев кокосово масло во печење. Со тоа, кокосовото масло кое се користи за печење не е ново. За да ги доловите и здравствените придобивки од кокосовото масло и да го зголемите вкусот на кокос во чашите, можете да го замените кокосовото масло наместо путер. За среќа, тоа е директно еден-на-еден сооднос.
Кокосов пехари ме потсетуваат на мојата покојна баба. Таа се користи за печење кокосов колачи за специјални прилики. Кога бев дете, јас крадев прст полн со кокос мрзнување од задниот дел од тортата и се надевав дека никој нема да забележи.
За Велигденските и другите пролетни празници, кокосните пиперки се одлични, бидејќи тие лесно се украсуваат за да изгледаат птичји гнездо со живи грав или чоколадни јајца на врвот.
Забелешка: За овој рецепт, добро е да се измерат сите состојки, особено ќе додадете некои од состојките постепено во садот за мешање.
Што ќе ти треба
- 1 3/4 чаши торта брашно (Лебедово е долу или бела лили)
- 2 лажички прашок за печење
- 1/4 лажичка сол (кошер)
- 3/4 чаша кокосово масло
- 1 чаша шеќер
- 3 големи јајца
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 3/4 чаша матеница
- 1 чаша кокос (незасладен рендан)
- За мрзнување: (рецепт адаптиран од Instructables)
- 1/4 чаша кокосово масло
- 2 чаши слаткарски шеќер
- 4 лажици бадемово млеко (или кокосово млеко)
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 чаша кокос (незасладен рендан)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350F.
- Ставете ги обложувачите за готвење во стандардна копачка за чаши.
- Протресете брашно, прашок за пециво и сол. Ако немате ситен, тогаш ставете ги трите состојки или во сито или во цедилка над садот за мешање. Протресете го садот за квасец.
- Кремот на кокосово масло и шеќер на средно 2-3 минути.
- Додајте ги јајцата едно по едно, победувајќи по секоја од нив.
- Истурете екстракт од ванила
- Додадете една чаша кокос.
- Додадете половина од претходно измереното брашно и матеницата.
- Додадете го остатокот од брашното и добро се мешајте.
- Користете лажичка за сладолед за да го истурите тестото во коцки.
- Печете на 350 за околу 18 минути или до златно кафеава боја.
- Оставете го да се излади на решетката за печење.
Кокосово масло
- "Крем" на кокосово масло за 2 минути. За разлика од путерот, кокосовото масло се топи брзо, затоа не ставајте го во микробранова печка или ставете го рано за да се мекате.
- Додадете 1/4 од шеќерот во прав, ванилата и 2 лажици бадем или кокосово млеко
- Добро се мешајте сѐ додека не е убаво и мазно
- Продолжете да додавате шеќер во прав полека
- Алтернативна со лажици бадеми или кокосово млеко, колку што е потребно додека сè не се комбинира.
- Поздравија една чаша рендан кокос со ширење на рамна површина на сад за печење. Се пече на 325F за пет до 10 минути додека не е лесно златно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 427 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 20 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 77 мг |
| Натриум | 299 мг |
| Јаглехидрати | 45 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 4 г. |