Името на оваа супа на шпански значи течна супа , која звучи чудно на нашите улоги од англиско говорно подрачје, бидејќи - по сите - не е сите супа течност? Во Мексико, тоа не е! Терминот sopa таму не мора да означува чист сад; тоа исто толку често може да се однесува на курсот во кој се сервира јадења. Супата на вечера (дури и дома секојдневно) може да биде составена од чиста супа и / или умерен дел од (не-течни) ориз или тестенини.
Биди тоа како што може, ова јадење е голема мексиканска удобност храна подготвена е најстариот секој дом низ целата земја. Скоро секогаш се служи во чиниите како сад за јадење, понекогаш толку често колку неколку дена во неделата, и честопати е првото нешто што мексиканската млада личност ќе научи да готви. Состојките се толку едноставни и вообичаени што никој не очекува да излезе нешто од нив, но оваа скромна супа е мирисна и утешна како ниедна друга.
Што ќе ти треба
- 2 зрели свежи домати, излупени и сецкани, или 1 (14,5 унци / 21 грама) може да сецкани домати
- ¼ од среден кромид
- ½ чешне лук
- Ѕ лажичка сол
- 3 лажици
- свинско месо или растително масло
- 1 (7 унци / 200 грама) пакет од мали тестенини (ангелска коса, азбука или слично)
- 6 чаши (1,5 литри) пилешка супа (домашна, од тегла, или изработена со коцки од бујон / паста / прашок)
- 3 мексикански лимес, преполовен
Како да го направите тоа
Поставете ги доматите, кромидот, лукот и сол во блендер и добро обработете го.
Загрејте го салото или маслото во тенџере со средна големина. Истурете ги тестенините директно од пакувањето во топла маснотија. Ако тестенината е долга, раскинете ја малку со рацете додека го правите тоа.
Спреј ги тестенините, постојано мешајќи додека поголемиот дел од него не стане светло-кафеава боја. Многу е лесно да се запалат тестенини - што е нешто што дефинитивно не сакаме да го направиме тука - затоа внимавајте да му дадете целосна внимание за време на овој чекор.
Додадете го пилешкото супа и доматната мешавина и оставете ја вашата супа нежно да се вари 15 или 20 минути.
Вкусете ја вашата "течна супа" и додадете сол, доколку е потребно. Служат во чинии. Обезбедете половина од вар, така што јадете лице може да притисне сок да вкусат во неговата или нејзината чинија.
Варијации на супа од тестенини
Додајте ја сецканата зеленчук (моркови, сквош, целер, репа, пченка, грашок, боранија, зелка, итн.) На оваа супа за да биде малку похрабри и похранлива. Или направете ситни малку ќофтиња и додајте ги оние - само неколку, ако планирате да ја користите супата како стартер или светло јадење, многу ќофтиња и некои зеленчуци за да го направат главниот тек.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 385 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 35 mg |
| Натриум | 11.476 mg |
| Јаглехидрати | 48 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 24 г. |