Ако сакате да внесете некој сериозен вау фактор во вашата маса за десерт, тогаш не изгледајте повеќе од оваа сирена со лимон од малина. Со своите врвни контрастни текстури - помеѓу полнењето и крцкавата база - остар отров на лимон, балансиран со сладост на малини, оваа печена кукла е толку, толку возбудлива и брзо ќе стане фамилијарна фамилија.
Слободно можете да ги повикате промените на овој ако сакате; лимон и малина се совршени комбинации, но како нешто за нешто малку тропско, како вар и манго можеби?
Што ќе ти треба
- База:
- 2 чаши Греам Крекер трошките
- 8 лажици путер (стопен)
- 2 лажици шеќер
- Сос:
- 7 унци малини (свежи, не користете замрзнати)
- 2 лажички пченкарен крах
- 1 лажица шеќер
- 1 лажица ладна вода
- Полнење:
- 3 чаши крем сирење
- 1 чаша парична казна шеќер
- 1 лимон
- (сок и кора од лимон)
- 4 големи јајца од слободен спектар
- Декорација:
- Свежи малини
- 4 лажици
- шеќер во прав
- Лента од кора од лимон
Како да го направите тоа
- Се загрева рерната на 350 F.
- Темелно измешајте ги крцкавите трошки со стопениот путер и шеќер. Притиснете ја мешавината на дното од 9-инчен сад за пролет . Притиснете со дланка од раката за да ја зацврстите основата, а потоа печете 10 минути во загреаната печка. Откако ќе се готви, оставете го основата да се излади целосно.
- Ставете ги сите состојки од сосот во мал тенџере, доведете до нежно вриење, потоа спуштете ја топлината и гответе 5 минути.
- Притиснете ги малините со задниот дел на вилушка за да го расипете плодот. Турнете го сосот низ сито сито за да создадете мазен, дебел сос. Стави на една страна.
- Во голема сад, заедно со крем сирење, шеќер, сок од лимон и кора од лимон да создадете дебел, мазен тесто.
- Истурете половина од кремот преку бисквитската трошка. Ситен дожд над сос од малини, па многу внимателно, премачкајте го останатиот крем обидувајќи се да не го вознемирувате сос од малини.
- Ставете го тортата во центарот на топла печка и печете 50 минути. Торта ќе се претвори вкусна златно-кафена боја.
- Откако ќе се готви земете ја сирената од рерната и оставете ја да се излади целосно. Завршете ја куклата на хартија или ставете ја во херметичка кутија и фрижидејте 2 часа (или преку ноќ ако е можно). Не обидувајте се да ја пресечете тортата пред тоа, бидејќи основата ќе се урнат и ќе се распадне топењето.
- Кога сте подготвени да служат, се навалите со шеќерот во прав , неколку влакна од лимонско кора за декорација и малку сос од сос од малина , ако имате лево.
Забелешка: Сирењето е најдобро да се јаде свежо и ќе се одржува за неколку дена добро завиткано во хартија или во херметички кутија во фрижидерот. Донеси ја сирената назад на собна температура пред јадење, бидејќи вкусовите ќе бидат многу подобри за ова.