Крем Сплит грашок грашок со сланина

Моето прво споменување на грашок од грашок е еден мој дедо што се создаде за огромен собир на семејството и пријателите. Беше дебел и срдечен, служеше со домашен леб, и оттогаш ја сакав супа од грашок.

Оваа верзија е направена со дарежлива количина сланина за гарнитури, заедно со неколку компири и друг зеленчук за да помогне да се згусне и вкусат супата. На половина и пол дава супа убаво крем конзистентност.

Што ќе ти треба

• 1 фунта сув сплит грашок
• 8 унци сланина (ситно)
• 2 ребре целер (сецкани)
• 1 кромид кромид (сецкани)
• 2 квартови вода
• 2 средни компири (излупени, ситни)
• 1/4 кафена лажичка грубо пиперка
• 3 кокошки (или коцки од говедско месо или еквивалентна база или гранули)
• 1 ловоров лист
• 1 чаша половина и пол
• Сол и свежо зелен црн пипер (по вкус)

Како да го направите тоа

1. Исплакнете го градиот грашок во ладна вода, соберете го и отфрлете било кој обезличен грашок или мали камења. Стави на страна.
2. Во холандска печка или котел со 6 парчиња на средна топлина, гответе сланина до јасни . Отстранете ја сланината со лажичка со лажица за да ги исцедите хартиените крпи. Ладилник до подоцна, за гарнитури.
3. Во сланините со сланина на средна топлина, гответе го кромидот и целерот до тендерот и лесно да се закопаат, околу 12 до 15 минути. Додадете грашок, вода, компири, сол, бибер, бујон и ловоров лист. Доведете го до вриење преку висока топлина, а потоа намалете ја топлината на ниско ниво. Покријте и оставете го да лепат 45 минути, или додека не се меша грашок. Измешајте повремено.

1. Отфрлете го листовото поле. Внимателно ја чувајте супата од топла грашок во серии , секојпат полнејќи го блендерот не повеќе од 1/3 до 1/2 целосна. Бидете сигурни дека капакот е безбеден кога се меша топла смеса. Ставете ја мешаната мешавина во сад додека се мешаат последователни серии.
2. Вратете ја мешавината во холандската печка; се промешува во половина и пол. Гответе го со средна топлина додека не се загрее, но не врие. Вкусот и сезоната со сол и бибер, по вкус.
3. Попрскајте ја резервираната сланина на врвот на супата пред да ја служите.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	188
Вкупно масти	10 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	28 mg
Натриум	681 мг
Јаглехидрати	14 g
Диетални влакна	3 г.
Протеин	11 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)