Компирска салата на Пеште

Еве едно јадење кое комбинира две омилени лето - печена и компирска салата - во едно! Супербрзата микробранова техника заштедува време и ве спречува да ја вклучите конвенционалната печка во летната топлина. Фрлањето на компирот на решетката додава зачудувачки вкус пред да фрла со свежи билки и зачини.

Што ќе ти треба

• 3 килограми / 1,4 кг среден црвен компир
• 1/3 чаша / 80 мл бело или златно
• балсаменски оцет
• 1/3 чаша / 80 мл Пармезан (рендан)
• 1/4 чаша / 60 ml екстра девствено маслиново масло
• 1/4 чаша / 60 мл свеж босилек (ситно мелено)
• Изборно: 1/4 чаша / 60 мл тост боровинки
• 8 до 10 цреша домати (сече по половина должина)
• 3 чешниња лук (мелено)
• 1 лажичка / 5 мл морска сол
• 1/2 лажичка / 2,5 црн пипер

Како да го направите тоа

1. Поставете компири во голема сад за микробранова печка; покријте со капак или пластична обвивка. Забелешка: Доколку употребувате пластична обвивка, осигурајте се дека пластичната обвивка не допира никакви состојки и не пукне една мала дупка во капакот на отворот.
2. Микробранови на високи 10 до 12 минути или додека компирот не е тендер (времето за готвење може да варира во зависност од микробранова печка).
3. Користете ги масичките на рерната внимателно да ги отстраните од микробранова печка. Кога е доволно ладно за да се справи, се сече компир на половина или четвртини и лесно се прска со спреј со маслиново масло.

1. Скара над висока топлина за 5 до 7 минути, вртење повремено, додека линиите на решетката се видливи.
2. Извадете од скара и оставете да се изладите.
3. Исечете ги парчињата со големина на залак и ставете ги во голема чинија. Размазајте заедно со оцет, масло, сол и лук; истурете ги компирите и фрлајте малку да палто.
4. Зачинете со пиперка, а потоа покријте и загрејте додека не сте подготвени да служите. Непосредно пред да служите, фрлете со сирење Пармезан, половини од домати, босилек и посипете со борови ореви.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	308
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	3 mg
Натриум	389 мг
Јаглехидрати	47 g
Диетални влакна	7 g
Протеин	8 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)