Colcannon ги исполнува компирните кожи во овој рецепт за крцкави компири, полнети со крем компир, путер и зелка од шеќер.
Што ќе ти треба
- 6 4 инчи
- русовен компир (измиени и сушени)
- 1/2 чаша целото млеко (или крем)
- 6 лажици путер (несолен, поделен)
- 1 сапун (ситно сецкан)
- 1/4 главичка зелка (зелена, скучна и многу ретко распакувана или 6-унц пакувана зелка)
- 2 чаши cheddar сирење (рендан бело)
- 2 скаљони, сецкани
Како да го направите тоа
Топлина печка до 400 ° F
Пири секој компир неколку пати со вилушка. Поставете го компирот директно на решетката на рерната и печете додека вилушката лесно ги прободува компирот, околу 50 минути.
Кога компирот се олади доволно за да се справи, парче секој компир на половина должина. Извадете го телото со лажица, оставајќи само малку компир месо во кожата. Ставете го топлото месо од компир во сад и додадете го млекото.
Кашајте со вилушка додека не се изедначи. Додајте сол по вкус. Стави на страна.
Зголемете ја температурата на печката до 475 F
Топете ги преостанатите 2 лажици путер и измијте го преку внатрешноста и надвор од компирот. Зачинете со сол на двете страни.
Поставете го компирот половина од кожата нагоре на листот за печење и печете се додека не се хрпи, 12 минути.
Во тенџере над средна топлина, се топи 4 лажици путер. Додадете го шминка и варете додека не се меки, 3 до 5 минути. Додадете зелка и гответе до мека, 5 до 8 минути. Зачинете со сол и црн пипер.
Измешајте ја зелката со пире од компири.
Земете ги компирните кожи надвор од рерната и превртете ги. Извадете го компирот и зелката во секоја компир кожа. Посипете сирење сирење на врвот.
Вратете ги компирните кожи во рерната и варете додека сирењето целосно не се стопи, 5 минути.
Врвот со скалини. Служи топло.
Што е Колканон?
Колканон е ирско јадење направено од компири, пире од млеко и путер и се меша со варен кромид и кељ или зелка. Едноставно, но многу задоволувачко, коланон често се служи за Денот на Свети Патрик, а понекогаш и за Ноќта на вештерките.
Ирски Чеда
Иако секаков вид на cheddar може да се користи за да се направи овој рецепт за кокона од кокосово компир, забавно е да се користи ирскиот cheddar ако можете да го најдете. Ирската чеда има тенденција да биде крем, малку слатка и овошна, со различни нивоа на острина.
Што прави Чедар Портокал?
Чедарот е природно бел, небесен или малку жолт, во зависност од тоа што јаделе кравата (или понекогаш, кози) пред да се молзат. Тревите со бета-каротин со висока количина на млеко ќе му дадат жолта боја.
Портокаловиот чедар е обоен портокал, обично од ананто , екстракт од зеленчук кој се добива од семиња на achiote. Анантот не влијае на вкусот на сирењето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 542 |
| Вкупно масти | 40 г. |
| Заситени масти | 23 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 113 mg |
| Натриум | 585 мг |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 23 г. |