Кале и колард зелените прават вкусен тим во оваа мешалка. Оваа вкусна и здрава гарнирска комбинација ги комбинира зелените и кељите и вклучува маслиново масло, лук, сол, црн пипер и сок од лимон за да го зачини и да го даде тоа.
Бидете сигурни дека зелените се добро измиени. Посебно зелените колдари мора да се исплакнат во неколку промени на водата за да се осигура дека нема остатоци што се уште се држат до лисјата. Едноставно пополнете го мијалникот или голема сад или нечистотија со вода и превртете ги наоколу. Повторно наполнете и повторете додека не почувствувате никакви делови од песок на дното од мијалникот или контејнерот.
Поврзани рецепти
Свежи јужно-стилски колард зелени
Како да се купат зелените од јужниот стил
Што ќе ти треба
- 1 голем куп колдер зелена, околу 1 до 1 1/2 килограми
- 1 голем куп калу, околу 1 до 1 1/2 килограми
- 3 лажици маслиново масло
- 6 чешниња лук, мелено
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 лажичка свежо мелен пипер
- 4 лажички свеж сок од лимон
- неколку цртички сос од бибер, опционално
Како да го направите тоа
- Исплакнете ја зелената боја и кељот темелно. Исцедете и исечете големи, тешки стебла и ребра. Лиснете ги листовите во 1/4-инчни ленти. Треба да имате околу 8 спакувани чаши.
- Загрејте го маслиновото масло во добро зачинета тешка коса или вок на средно висока топлина. Додадете лук и варете, мешајќи 30 секунди.
- Додадете половина од зелените зелки и гответе, мешајќи, околу 30 секунди.
- Додадете половина од кељот и гответе мешање, околу 1 минута, или додека листовите почнуваат да омекнуваат.
- Додадете ги останатите зеленчуци и варете, постојано мешајќи околу 10 минути, додека зелените не се тендер.
- Зачинете со сол, црн пипер и сок од лимон, и неколку капки сос од бибер, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 265 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 85 mg |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 12 г. |
| Протеин | 12 г. |