Светлината како облак и полн со слатки, неизменет лимон и билка суштина, овој ванилин суфле рецепт е оној кој се подготвува за секое и секое мени. Тоа вешто се вклопува во толку многу менија и вкусови, што може да се смета за "секојдневен" фенси десерт.
Праши малку шеќер на слаткарот над врвот и служете со неколку дебели бобинки за лекување кое е визуелно спектакуларно и неверојатно едноставно.
Изработка на суфлерот не е толку тешко како што многумина мислат дека е, само следете го рецептот и ќе бидете пријатно изненадени.
Што ќе ти треба
- 2 лажици путер (солени, стопен)
- 1/4 чаша шеќер (гранулиран)
- 1 1/3 чаши млеко (цела, поделена)
- 1/3 чаша шеќер (гранулиран)
- 2 лажици шеќер (гранулиран)
- 1/3 чаши брашно (сите намени)
- 2 лажички кора од лимон (лимон)
- 1/2 лажичка мајчина душица (смачкана)
- 1 1/2 супени лажици путер
- 2 лажички екстракт од ванила
- 4 големи јајца (разделени)
- Гарнир: шеќер на слаткари за прашина, свежи бобинки
Како да го направите тоа
Како да направите ванилин суфле:
Загрејте ја рерната на 350F. Путете го сапун со голема суфлера и ставете 1/4 чаши гранулиран шеќер во садот, внимавајте да ги покриете сите внатрешни површини. Поставете ги настрана подготвениот сапун.
Донеси 1 шолја од млекото само да испарувате во средно тенџере поставено на средно топлина. Мешајте заедно 1/3 чаша гранулиран шеќер, 1/3 чаша универзално брашно , кора од лимон, мајчина душица, а останатото 1/3 чаша млеко додека не формира мазна тесто.
Полека размачкајте половина од топлото млеко во тестото, правејќи ги да ги комбинирате состојките додека не се целосно мазни. Додадете го калоричното тесто назад на топлото млеко во тавата и доведете ја мешавината на ладно, мешајќи постојано. Се меша и варете ја смесата додека не се задебели, околу 1 минута. Промешајте го путерот во смесата и оставете го да се излади на собна температура 10 минути. Измешајте го екстрактот од ванила .
Во посебна чинија, победете ги жолчките од јајца на средна голема брзина додека не станат пенести, а потоа додадете преостанатите 2 лажици шеќер. Продолжете да ги тепате жолчките од јајце со голема брзина додека не држат цврсти сјајни врвови.
Нежно промешајте 1/3 од белка од јајца во мешавината на ванила, а потоа внимателно преклопете ги преостанатите шлагчиња од јајца. Мешавината на ванила треба да биде еднакво обоена и светлина и шампанско, без бели ленти или марамчиња.
Лажирајте мешавината на суфле во подготвениот сад и оставете ја да се одмори, покрие, до 30 минути или печете веднаш по 25 до 30 минути (малку подолго на големи височини) се додека суфлето не се подигне со надворешен надворешен сад. Послужете го soufflé со шеќер во прав од прав и неколку дебели плодови, ако сакате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 313 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 174 мг |
| Натриум | 317 мг |
| Јаглехидрати | 37 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 8 g |