Овој рецепт за кинески тестенини во супа доаѓа од готвачот Дех-та Хсинг, кој истакнува дека тестенините во супа ( танг миен ) се далеку попопуларни од пржени тестенини ( кикирики ) во Кина. Рецепт препечатени со дозвола од кинески готвење тајни: Како да се купат кинески ресторан за храна дома.
Што ќе ти треба
- 8 унци пилешки гради или свинско филе (или подготвено варено месо)
- 3 до 4 мали
- Кинески сушени печурки , натопени
- 4 унци исечени бамбус пука, исплакнат и исцеден
- 4 унци спанаќ лисја, зелена салата срца, или кинески лисја
- 2 пролетни кромид, ситно рендан
- 1 фунта свежа или 9 унци сушени јајца тестенини
- 2 1/4 чаши акции
- 2 лажици
- зачинето масло
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка мек кафеав шеќер
- 1 лажица
- светло соја сос
- 2 лажички кинески ориз вино
Како да го направите тоа
- Намалете го месото. Стискајте ги исушете ги натопените печурки и отфрлете ги сите тврди стебленца. Намалете ги печурките, бамбуските пука, зеленчукот и пролетта кромид.
- Гответе ги тестенините во врела вода, солената вода според упатствата на пакетот, а потоа исцедете и исплакнете под ладна вода. Ставете ја во сад за сервирање.
- Донесете ја состојката до вриење и истурете над тестенините; задржи топло.
- Загрејте го маслото во претходно загреан вок, додадете околу половина пролетта кромид и целото месо, промешувајте пржете околу 1 минута.
- Сега додадете зеленчук (печурки и зеленчук), промешајте со пржење уште една минута. Додадете ги сите зачини и добро се вклопувајте.
- Истурете ја "облекување" над тестенините, гарнирајте со останатите пролетни кромид и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 614 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 49 мг |
| Натриум | 1.763 мг |
| Јаглехидрати | 75 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 29 g |