Sartheles Psites (на грчки: σαρδέλες ριγανάτες, изговорена сар-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) е омилено јадење низ цела Грција и се чини дека е лесен за да се направи. Рецептот бара свежи сардини, лук, оригано, сок од лимон, маслиново масло, сол и бибер. Најтешкиот дел од овој рецепт може да се најдат свежи сардини - за жал, конзервирањето едноставно нема да го вкуси истото. И штом ќе постигнете свежи сардини, треба да ги јадете истиот ден - тие не се замрзнуваат добро и брзо ќе изгниет.
Грција има втора по големина крајбрежна линија во Европа, па, се разбира, важен дел од нивната кујна е риба, а сардини се популарна сорта. Сардини се извлекуваат од морето, подготвени со свежи, но минимални состојки, а потоа служат како мезе или светло. Користењето на грчки оригано го прави овој рецепт навистина автентичен. Служат кога имаат пријатели во топла летна ноќ-sartheles psites ќе ве молам дури и сардина-скептиците и импресионира вашите гости.
Што ќе ти треба
- 2 до 2 1/2 фунти свежи сардини
- Сол и свежо зелен црн пипер по вкус
- 2 лажици ригани (грчки оригано), повеќе или помалку по вкус
- 5-6 чешниња лук, ретко исечени
- 1/2 чаша
- маслиново масло
- 1/2 чаша свежо исцедено сок од лимон
- 1/2 чаша вода
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 355 F / 180 C.
- Отстранете ги скалите и цревата од сардини, оставајќи ги непроменети глави.
- Положите сардини во тавче за печење и врвот со сите останати состојки, користејќи сол, бибер и оригано по вкус (не истрим), попрскувајќи рамномерно.
- Печете околу 45 минути додека рибите не се златни и кожата е крцкава.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 341 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 64 мг |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 11 г. |
| Протеин | 11 г. |