01 од 10
Magwinya (Длабоко пржени крофни)
Владимир Нюк Magwinya, национален омилен од Боцвана и Јужна Африка, е вид на длабоко пржена крофна. Овој уникатен јужноафрикански пржени леб се смета дека има холандско потекло и е сличен на vetkoek, масна торта. Главната разлика помеѓу magwinya и vetkoek е дека првиот е често послатка, полесна и moister. Vetkoek, исто така, имаат тенденција да бидат отсечени и полнети со сирење, мелници или џем и служи со странични предмети како риба.
Magwinya се нарекува храна населено место во Јужна Африка. Во Боцвана, најдобрите масти колачи се купуваат од улични продавачи кои ги прават свежи и ги продаваат со пржени чипови. Иако тоа не е токму најздравата ужинка, таа е многу популарна. Класичниот рецепт за маввинија вклучува шест едноставни состојки: брашно, шеќер, квасец, сол, масло и вода. Во девет чекори, можете да направите овој вкусен третман дома со малку напор.
02 од 10
Квасне брашно
F. Muyambo За да започнете на вашиот magwinya, прво измерете 500 грама обичен брашно (околу 4 чаши). Потоа, едноставно го помешајте брашното во сад.
03 од 10
Додајте суви состојки
F. Muyambo Откако ќе го пребарувате брашното во чинија, додајте ги преостанатите суви состојки:
- Половина лажичка сол
- 2 лажички инстант квасец
- 4 лажици шеќер
Потоа, заедно ги мешајте сите суви состојки.
04 од 10
Истурете топла вода
F. Muyambo По постепено се става топла вода во сувата состојка. Lukewarm вода ќе создаде меко тесто кое не работи.
05 од 10
Измешајте го тестото
F. Muyambo Откако ќе додадете вода, почнете да го мешате тестото со дрвена лажица. Оваа мешавина ќе формира влажно и лепливо тесто, па нема потреба од мешање.
06 од 10
Дозволи тестото да докаже
F. Muyambo Откако тестото се меша темелно (околу 5 минути), покријте го садот со влажна крпа и оставете го да се крене околу еден час во топла област. По 60 минути, тестото се очекува да се зголеми двојно.
07 од 10
Победи тестото
F. Muyambo Откако ќе се зголеми тестото, треба да се измеша, па воздухот може да биде претепан од него. Откако ова ќе биде завршено, може да се дозволи тестото да се одмори уште 10-15 минути.
08 од 10
Scoop и Фрај
Тесто со тесто во масло. F. Muyambo Во овој момент, мешавината ќе биде доста пролетна:
- Ставете го тестото во лажица и извадете го во маслото. Можеби ќе сакате да ја користите втората лажица за да го притиснете тестото во маслото.
- Проверете дали маслото е на средна топлина. Ако крофните веднаш се кафеаат, маслото може да биде премногу жешко. Добивањето на температурата е важно затоа што лесно можете да ги добиете крофните многу кафеави од надвор, но сурови на внатре.
- Совет: Смејте само еден магвиња, прво, за да ја тестирате топлината на маслото. Кога мислите дека е подготвена, извадете ја и оставете ја да се олади доволно за да се справи. Потоа, отворете го и пробајте го центарот на крофтата. Ако сеуште е сурова, ќе треба да ја претвориме топлината на маслото повеќе. Ако magwinya е многу кафеава и сурова внатре, топлината веројатно е премногу висока.
09 од 10
Спречи го остатокот
Фрај Magwinya тесто. F. Muyambo Откако сте го тестирале вашето масло, време е да продолжиме со пржење. Спреј тестото на секоја страна околу две минути на секоја страна.
10 од 10
Служи на Magwinya
Magwinya. F. Muyambo Ставете ја варената магавица во сад наредени со апсорбирачка кујнска хартија за да го исцедите вишокот масло. Magwinya може да се служи самостојно, но, исто така, оди добро со чаша чај. За дополнително уживање, се тркалаат во џем и шеќер.