Како да направите суши од суши

01 од 11

Ракчиња Nigirizushi

Nigiri е специфичен тип на суши се состои од парче сурова риба над притисната vinegred ориз. Сашими се однесува само на парчиња многу свежа риба или месо што служат сурови, често преку креветот на рендан редок ќеркак.

Типични суши со овална форма се нарекуваат nigirizushi и варени ракчиња е популарно полнење. Шкриповите nirigizushi се нарекува ebi nigiri. На ракчиња има многу убаво малку сладок вкус што оди многу добро со ориз и исто така изгледа убаво. Иако повеќето луѓе мислат на сурова риба кога мислат на суши, ракувањето е всушност паркетирано.

Ајде да научиме како да се направи ракчиња nigirizushi дома.

02 од 11

Суши Рајс

Подгответе суши ориз со мешање на оцетна смеса во парен јапонски ориз. Мокајте ги рацете со мешавина на суши од оцет што се користи за да направите суширан ориз. Земете некои суши ориз во вашата рака. Лесно ја обликувајте во овална тумба.

03 од 11

Преземе врвот.

Користете сурови ракчиња со школки. Не е важно да има глави. Ракчиња без школки обично се извиткани и сакате директно ракчиња за ова. Готвење на ракчиња со школки, исто така, помага да им даде прилично розова боја.

Вистинската големина за нигири суши за главини ракчиња е 20-30 за килограм (10-15 лева). Тие обично се продаваат замрзнати; одмрзнете ги во фрижидер за 24 часа. Навистина секој голем рак ќе го направи трикот, но Black Tiger Shrimp работи најдобро

Вметнете бамбусова скала како што е прикажано во секоја ракчиња за да ги избегнете да виткаат кога се паркираат. (За чепкалки се премногу кратки за оваа намена.)

Земете парче срамнети ракчиња од друга страна.
* Види како да се подготви ракчиња за суши

04 од 11

Стави Васаби

Ставете капак на васаби (јапонски рен) на стомакот од ракчиња.

05 од 11

Ставете го сушиот ориз

Ставете го сушивиот ориз на врвот на ракчиња. * Васаби треба да се става помеѓу суши-оризот и ракчиња.

06 од 11

Притиснете го сушиот ориз

Лесно притиснете го сушивиот ориз со прстите. тоа им помага да ги обликувате кога оризот е уште малку потопло од собната температура и да ги мокрите рацете со мешавина на ориз оцет и ладна вода (па оризот нема да се држи до вашите раце и е полесно да ги обликува).

07 од 11

Се тркалаат суши

Превртете го суши, така што страната од ракчиња се наоѓа на врвот на оризот.

08 од 11

Притиснете го суши

Намалете ја раката од ракчиња со прстите.

09 од 11

Свртете го суши

Свртете го сушито така што опашката од ракчиња доаѓа кон вас.

10 од 11

Притиснете го суши

Повторно, лесно притиснете го суши со прстите.

11 од 11

Суши од ракчиња е подготвена

Послужете суши со сос од соја на страна.