Овие монструозни стек факита потписи ќе им даде на дури и на најголемите јадат вода за нивните пезоси. Крцкавиот бифтек, кој е мариниран во салса орде, се подготвува и се додава во вкусна мешавина од карамелизиран кромид, пиперки од жолта боја, црвени пиперки, домати и мексикански зачини. Сендвичот е завршен со живописен излив на кадифена мексиканска крема, светла и зачинета пико де гало, и свежо исцеден сок од вар.
Не сум сигурен што е разликата меѓу американската кисела павлака и мексиканската крема? Вториот е многу потенок и солен од американските кисела павлака и наликува на разредена верзија на францускиот крем фрише. Тоа е супер лесно да се направи, па ако сакате да го пробате овој мексикански рецепт Crema.
Што ќе ти треба
- За Фаџитас:
- 1 lb бифтек стек (сецкани во тенки ленти)
- 1/4 чаша салса верде
- 1 суп.л-патки. растително масло
- 1 голем жолти кромид (сече ленти)
- 1 голем црвен пипер (сече на ленти)
- 1 голем жолт бибер (сече ленти)
- 1 домат (сече на ленти)
- 1 лажиче. ким
- 1 лажиче. лук во прав
- сол и бибер по вкус
- За Сендвич:
- 1 хоаги ролна
- 1 суп.л-патки. Мексикански крема
- 2 суп.л-патки. свеж пико де гало
- Гарнир: 1/2 вар (се сече на клинови)
Како да го направите тоа
Направи го Фаџитас:
- Додајте ги лентите на здолниште стек и салса орда на ziplock торба, обидете се да се отстрани колку што е можно воздухот, и печат. Поставете ја вретената ziplock во фрижидер и нека маринираат најмалку 2 часа.
- Откако ќе се маринира, отстрани од фрижидер и издвои. Топлината на леано железо се загрева над високо и откако почнува малку да пуши, брзо додадете растително масло и половина стек.
- Со сет на клешти, простор секое парче месо надвор, па тоа не се загрева други парчиња. По една минута или две, бифтек ќе почне да се кафени и карамелизираат - промешајте, така што сите страни добиваат топлина и боја.
- Откако ќе се готви до средна донност, отстрани од топлина и додадете втора серија на мариниран стек. Готви втората серија на ист начин и додадете го задржаниот стек.
- Потоа додадете жолти кромид, црвена пиперка и жолтеникал пиперка на тестото леано железо и изгребете ги бифтекските битови со мешавина од кромид и бибер. Додадете домат, ким, лук во прав, сол и бибер по вкус. Гответе неколку минути додека зеленчукот не е мек и карамелизиран. Додај го стек назад и отстрани од топлина.
Направи Сендвич:
- Наредете го вашиот hoagie ролна на половина и се натрупувајте во една третина од смесата факита. На врв со мексиканската крема и пико де гало и послужете со вар ако сакате.