Кромидните кнедли прават разноврсна придружба само за секој Карибски оброк. Тие се срдечни и пополнување на сопствените, но тие може да се јадат со соте солената риба или сосхитната чорба . Направете помали кнедли и додајте ги во вашата супа - нема крај на она што можете да го направите со нив. Овој едноставен рецепт ќе го задоволи целото семејство, без разлика како ќе одлучите да ги користите кнедлините.
Што ќе ти треба
- 1 чаша универзално брашно
- 1/2 чаша корн брашно
- 1 чајна лажичка шеќер (гранулирана)
- 1 ½ лажички прашок за пециво
- Стиснување на земјата цимет
- 1 чаша млака вода
Како да го направите тоа
- Додајте ги сувите состојки во сад и темелно ги измешајте заедно.
- Додадете ја водата во сувата состојка малку повремено, измешајте ја смесата заедно за да направите тесто, околу 2 до 3 минути. Замачкајте уште 2 минути по тестовите.
- Оставете го тестото околу 10 минути, а потоа пресечете го на 8 еднакви парчиња и обликувајте ги парчињата во топчиња.
- Парење на топки во серии од 3 или 4 за 25 минути секоја серија.
- Служи топло.
Совети и варијации
- За разлика од многу рецепти кои може малку да се разликуваат од островот до островот, овој рецепт за десерти од коренско месо е прилично доследен и универзален низ целиот Карибите. Најчесто варењето на чакалките во Јамајка, наместо да се додава на супи и чорби.
- Можете да ги палтите рацете со малку дополнително брашно ако тестото станува премногу лепливо и тешко да се справи додека го меете.
- Користете неколку саксии за садење и истовремено да готвите повеќе кнедли ако не сакате да стоите над жешка шпорет за подолг временски период, испарувајќи ги кнедлите во мали закрпи.
- Можете да го прескокнете испарувањето ако користите кнедли во супа или чорба. Само да ги направиме топките помали и да ги испуштите во рецептот околу 25 минути пред да заврши готвењето. Имајте на ум дека кнедли ќе се зголеми во големина како што се готви.
- Може да се вари кнедлиштата наместо да ги испаруваат. Додајте ги во врела вода за 15 до 20 минути. Тие целосно се готват кога плови до површината. Ќе ви требаат околу 8 чаши вода за овој рецепт, зачинета со ½ кафена лажица сол. Внимавајте на тенџерето за да можете да ги одделите кнедли ако тие почнат да се држат заедно или да ги ослободат ако се придржуваат до дното на садот.
- Пушеле харинга добро функционира на местото на солта риба ако не се случи да имаат сол риба на рака.
- Ако сакате самостојно да уживате во кнедлите и да не сте обожавател на солена риба - или било каква риба - само врзете ги со катран на путер. Или фрли ги готовите кнедли со путер, маслиново масло и малку црн пипер.
- Конусните кнедли традиционално се во форма на пури, а не во круг, освен во Јамајка. Формирајте ги во подлабока форма за вистински островски допир, но бидете подготвени да ги гледате спиралата околу во водата како мини торпеда ако ги вриете.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 160 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 542 мг |
| Јаглехидрати | 29 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 3 г. |