Ова овошје е исполнето со неколку сушени плодови, вклучувајќи захаросани цреши и ананас. Сецкани пиканти додаваат криза на овошјето, но се чувствуваат слободни да ги користат оревите наместо. Сушени боровинки, сецкани сушени цреши и или сушени боровинки може да се користат за замена на некои од суво грозје.
Исто така види
Зачинет плодче со ракија
Божиќ Lizzies Fruitcake колачиња со Бурбон
Што ќе ти треба
- 2 кг захаросани цреши (преполовен)
- 2 килограми засаден ананас (свртено)
- 1 фунта захаросани овошје микс
- 1/2 фунта захаросана кора од портокал
- 2 фунти датуми (трнлив, сецкан)
- 2 килограми златни суво грозје
- 2 килограми суво грозје (темно)
- 1 1/4 килограми пекан (грубо сецкан)
- 1/2 чаши ракија (плус повеќе за четкање на колачи кога е направено)
- 1 литри путер (собна температура)
- 1 фунта светло кафеав шеќер
- 12 големи јајца (собна температура)
- 1/3 чаши сок од лимон
- 1/2 чаша сок од портокал
- 4 чаши брашно (квасец пред мерење)
- 2 лажички прашок за пециво
- 2 лажички сода бикарбона
- 1 лажица цимет
- 1/2 кафена лажичка allspice
Како да го направите тоа
- Комбинирајте овошје и ореви во голема чинија. Прелијте ракија и цврсто покријте ја садот. Нека мешавината стојат преку ноќ или до 48 часа.
- Греењето на рерната на 250 F.
- Подмачкајте два садови од 9-по-5-на-3-инчен и два садови за торта (или да користите повеќе лебни тави). Подмачкајте лист хартија од фолија или пергамент и ставете ја тавата.
- Победи путер до светлина и крем. Победете во кафеав шеќер додека мешавината не е светлина и меки. Победи во јајца неколку поединечно, победувајќи по секое додавање. Победи додека не се помеша.
- Измешајте го брашното, прашокот за печење, сода и зачини.
- Измешајте сок од лимон и сок од портокал во мешана мешавина, а потоа промешајте во мешавина од брашно.
- Префрлете тесто во многу голем тенџере или сад, доволно голем за да го држите тестото и сите плодови и ореви. Со долго ракувана дрвена лажица, промешајте ја мешавината со овошје и орев, заедно со ракијата која не е апсорбирана. Се меша темелно.
- Вклучете го тестото во подготвените садови.
- Печете во загреана рерна околу 3 часа, или додека четката не излезе чиста кога се вметнува во колачот (не во овошје).
- Изладете ги колачи во тави на лавици. Кога се лади, извадете ги од тавите и внимателно излупете ја фолијата или хартијата.
- Завршете ги колачи во ориз и пожртвувајте ги со повеќе од ракија.
- Печатот го пие во вреќи за чување на храна или пластична фолија. Четкајте ги колачи еднаш неделно со повеќе ракија, а потоа повторно запечатете.
Овие плодови треба да се намалат најмалку 3 недели. Фруктоза може да се замрзне по тој временски период.
Можеби исто така ви се допаѓа