Заборавете на бум реп овошје добиете и обидете се печење свој. Ќе бидете изненадени од тоа колку вкусно и зависно домашно овошје може да биде! Ова овошје е сите овошје и зачини, и вкусно. А малку ракија и сок од портокал додадете вкус, и можете да ја прилагодите количината на овошје и да додадете некои ореви за ова ако сакате.
Што ќе ти треба
- 8 унци засадени кора од портокал (ситно)
- 8 унци цитрон (ситно)
- 8 унци ананас (ситно)
- 8 унци овошје торта мешано овошје (ситно)
- 4 унци цели црвени засадени цреши
- 4 унци цели зелени засадени цреши
- 1 чаша рибизла
- 1 чаша златна (или темно суво грозје)
- 1 чаша датуми (сецкани)
- 1/2 чаша сок од портокал
- 1/2 чаша ракија (или добар бурбон)
- 3 1/2 чаши универзално брашно
- 1 1/2 лажички земјата
- цимет
- 2 лажички земја морско оревче
- 1/4 кафена лажичка каранфилче
- 1/2 лажичка земјата allspice
- 1/2 лажичка земјата
- жезло
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка сол
- 1 чаша 6 лажици путер (собна температура)
- 2 чаши кафеав шеќер (цврсто спакуван)
- 5 јајца (разделени)
- 1/2 чаша меласа
Како да го направите тоа
Овој тесто е доста тежок, но може да се справи со тешки миксер за миење.
- Измешајте го овошјето во голема чинија со сок од портокал и ракија. Нежно мешајте и оставете да ги манипулирате неколку часа.
- Великодушно путер дното и страни на две 9 x 5 x 3-инчен леб тави и ги линија со пергамент хартија. Пазете ја хартијата темелно. За ова може да користите кафена хартија ако немате хартија за пергамент.
- Протресете го брашното со зачини два пати. Додајте го прашокот за пециво и сол и повторно протресете.
- Путе го путерот во голема сад за мешање и крем додека не се изедначи. Додадете шеќер; користејќи електричен миксер, крем до светлина и меки.
- Помалите жолчки малку и потоа додајте ги во чинијата. Тестото мешајте добро пред да почнете да додавате мешавина од брашно и зачини.
- Промешајте го тестото додека го додавате брашното, малку по едно време, добро мешајќи по секое додавање. Кога брашното е целосно вградено, додадете ја меласата и промешајте.
- Конечно, се промешува во овошје, заедно со која било натопена течност оставена во садот.
- Ставете ја жолчката во нерѓосувачки челик или стаклен сад и победи со чиста мечка до беспомошни врвови.
- Тесејте ги во тестото темелно и потоа лажирајте го тестото во подготвените садови.
- Покријте лабаво со чиста ткаенина и оставете тестото да седи преку ноќ на ладно место за да весели.
- Следниот ден, загрејте ја рерната на 250 F. Поставете го овошјето на средишната решетка на рерната и печете 3 до 4 часа.
- По 1 1/2 часа, покријте го садот со парче кафена хартија (не користете фолија) или поставете ја тавата во хартиена кеса и вратете ја во рерната.
- Кога тортата се пече за 3 1/2 часа, тестирајте ја со чепкалка за заби или тестер за торта. Ако тестерот излезе од центарот на тортата чист, тортата е завршена. Оставете го тортата во садот и наместете го на решетката за да се излади.
- Кога колачињата се целосно ладени, излезете од садовите, оставајќи ја хартијата на обвивката.
- Завршете го тортата со пергамент, потоа фолие, и пакувајте ја тортата во калај. На домашно овошје треба воздух, па удар неколку дупки во капакот на калај или наместете го капакот лабаво на калај.
Поставете ја калајката на ладно, непречено место, и на секои 3 или 4 дена пред Божиќ, отворете ја фолијата и исплакнете мала количина на бурбон или ракија над тортата. Пијалокот ќе го задржи колачот влажно и вкусно и ќе помогне да се зачува истото.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 325 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 64 мг |
| Натриум | 175 mg |
| Јаглехидрати | 57 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |