Зелка со кинеска колбас

Зелка и кинески колбаси добро се вклопуваат во ова едноставно домашно готвено јадење. Двете кинески свинско колбаси и сос од топла грав се достапни на азиските пазари. Сос од топла грав (Тобан Дјан) е ферментирана паста која ги комбинира топла чили со широк грав, исто така наречена фава грав. Ако не сакате да додадете згуснувач за пченка / вода на крајот, намалете го количеството на пилешки супи на 2 лажици.

Зелка со кинеска колбас служи 4-6 како гарнир.

Што ќе ти треба

• 1 - 1 1/4 фунти suey choy (Напа зелка)
• 2 кинески свинско колбаси (Lop Cheong)
• 2 Зелен кромид (пролетен кромид, скалион)
• 1/4 чаши натриум намалена пилешка супа
• 1 лажичка (или вкус) сос од топла грав (Toban Djan) * или чили паста
• 1/2 лажичка гранулиран шеќер
• 1 лажичка пченкарен скроб
• 2 лажички вода
• 2 супени лажици канола или масло од кикирики за пржење со мешање
• 2 чешниња од лук, мелено (околу 3 кафени лажички)
• 1/2 лажичка сол
• 1 лажица ориз вино или сува Шери

Како да го направите тоа

1. Отстранете ја јадрото од зелката. Исечете ги листовите вкрстени во парчиња околу 1 1/2 инчи широк. Намалете го колбасот на дијагоналата. Исечете го зелениот кромид на парчиња од 1 инч.
2. Во мала чинија, комбинирајте ја пилешка супа, сос од топла грав и шеќер. Во посебна мала сад, заедно се мешаат пченката и водата.
3. Загрејте го вок преку средно висока топлина и додадете 2 лажици масло. Кога маслото е жешко, додадете го лук и сол. Промешајте 10 - 15 секунди.

1. Додадете ги долните бели делови на зелениот кромид и колбас. Промешајте ги колбасите 2 минути.
2. Турнете ја колбасот на страните на тавата. Додадете ја зелената зелка. Посипете го виното со ориз или шери. Промешајте околу 1 1/2 минути, додека зелените лисја малку не темни.
3. Оставете го сосот и истурете го преку зелката. Намалете го топлината и оставете да врие за 1 1/2 минути. Додадете зелен кромид. Проверете го лепењето, додадете сос од соја, сол или бибер ако сакате.
4. Дајте мураката со мешавина на пченка и вода брзо да се промешува. Вртете ја топлината и додајте ја смесата во средината на вукот, брзо мешајќи за да се згуснете. Промешајте да се мешате заедно и да служите топло.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	110
Вкупно масти	9 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	11 mg
Натриум	179 mg
Јаглехидрати	4 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)