Едноставно бари на зелен грав и редок кромид црвен кромид ја прават вкусна и поширока летна салата. Тоа речиси изгледа премногу едноставно, нели? А сепак, ова е една од оние комбинации каде што целата е поголема од збирот на неговите скромни делови. Дали е тоа луто кромид против скромниот грав? светла облекување? Или само предвремените слатки летни вкусови што доаѓаат заедно? Сите погоре, јас сум сигурен.
Бидејќи гравот едноставно се подобрува, според мое мислење, како што сакаат во облекувањето, ова е одличен сад за отстранување на летни потоци, скари, излети и други собири каде што сакате храна која може да се обеси околу малку и да остане вкусна .
Што ќе ти треба
- 1 фунта боранија
- 1 мал црвен кромид
- 3 лажици
- екстра девствено маслиново масло
- 1 лажица црвено вино или бел вински оцет
- 1/2 кафена лажичка сенф
- Сина морска сол и свежо црна црвена пиперка
Како да го направите тоа
- Намали го зелениот грав. Колку ги намалувате е комбинација од типот на грав при рака и личен избор. Старомодните стринови гравчиња треба да ја снема низата; иако многу грав имаа низи што ги одгледуваше од нив, јас сè уште сакам да ги истерам завршувањата, иако некои може да го видат тоа како губење време.
- Донесете 1/4 чаша вода до вриење во голема подножја во текот на висока топлина. Додајте ги гравот, посипете ги со сол, покријте ги и варете додека зрната не е јасна и вода испарува околу 3 минути. Исплакнете ги грав со ладна вода, туп темелно суши и оставете ги настрана.
- Во меѓувреме, кора и половина од кромидот. Исечете го на тенки полумесеци и оставете ги настрана. (Исплакнете ги парчињата со ладна вода за да го минимизирате силниот вкус на суров кромид , ако сакате, само бидете сигурни дека ќе ги сушите темелно суви пред да ги додадете во салатата.)
- Во голема чаша (доволно голема за да го фрли целиот зеленчук), размачкајте заедно со маслото, оцет и сенф. Додајте сол и бибер по вкус. *
- Ставете го зготвениот грав и исечениот кромид во садот со облекување и фрлајте за да го обложите гравот и кромидот темелно. Можете да ги сервисирате веднаш или нека се седи и маринираат малку пред сервирањето (ако го задржувате повеќе од еден час, покријте и заладете).
* Најдобар начин за вкус на облекување на салата е да се натопи елемент кој ќе влезе во салата (во овој случај зелен грав) и ќе земе залак - тоа ви дава најдобар контекст за оценување на конечниот вкус.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 170 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 60 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 8 g |
| Протеин | 6 г. |