Оваа вкусна ракчиња Creole е прекрасна со топло варен ориз, жито или тестенини. Оваа верзија на класичната луксузна ракја од Луизијана брзо се готви, а потоа се замрзнува за да се пече подоцна.
Или пробајте овој класичен крцкав ракчиња креолски рецепт .
Што ќе ти треба
- 2 лажици маслиново масло
- 1 до 1 1/2 килограми ракчиња , излупени и делени
- 1 мал кромид, преполовен и ретко исечен
- 1 може (8 унци) сос од домати
- 1 може (14,5 унци) зачинети домати или ситно задушени домати
- 1/2 чаша сецкан зелен пипер
- 1/2 чаша ситно целер
- 3/4 лажичка сол
- 1/2 лажичка лук во прав
- 1/2 лажичка чили во прав
Како да го направите тоа
- Топлинско масло во големи тешки тави. Додај ракчиња; се готви додека ракчиња не стане розова, мешајќи често. Отстранете ракчиња од тава.
- Додајте кромид на истата тава и варете додека не се полека. Промешајте во сос од домати, домати, пиперка, целер, сол, лук во прав и чили во прав . Намалете се, откријте го, на тивок оган околу 10 минути. Извадете од топлина и комбинирајте со ракчиња; нека се излади.
- Ставете ја мешавината од ракчиња во 1 1/2-quart тепсија која е наредена со тешка фолија, со доволно преклопување за покривање на врвот на тепсија. Печати и замрзнете. Кога замрзнете, отстранете ја фолијата од садот за јадење и вратете ја обложената фолија во замрзнувачот.
- Кога е подготвена да се готви, отстранете ја фолијата од замрзнатиот креол и лизнете креола во тепсија во која е замрзната.
- Покријте со фолија и печете 1 час во загреана 400 F рерна.
- Служат со топла варен ориз или тестенини.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 275 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 283 мг |
| Натриум | 784 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 36 г. |