Германски Биеннистич Кучен (Пчела Стинг торта)

Оваа прекрасна изведба на пчелин срушена торта, или биеннистич кучен , е торта издигната торта печена во американски 13x9-инчен тавче, а потоа се подели и исполнет со мешавина на тесто и бибер.

Сите состојки може да се најдат во американските супермаркети, што ја прави оваа германска торта лесно поврзана.

Оваа торта трае околу 1 1/2 часа вкупно време на рацете, 50 минути за да се пече и неколку часа за да се излади тестото и да се излади тортата. За да ги направите работите малку полесно, можеби ќе сакате да го направите тортата и / или полнењето еден ден пред да ја соберете.

Што ќе ти треба

• За сладкарницата:
• 1/2 чаши / 340 милиметри половина и половина
• 1/2 чаша / 90 грама шеќер
• 1/2 ванила грав (или ванила грав паста или 1 лажица
• ванилин шеќер )
• 2 големи јајца (собна температура)
• 1 голем жолчка од јајце (собна температура)
• 3 лажици / 30 грама брашно (сите намени)
• 1/4 лажичка / 2 грама сол
• 1 чаша / 226 грама крем (тежок камшикување)
• За торта:
• 2 лажички / 8 грама
• квасец (инстант)
• 4 чаши / 500 грама брашно (сите намени)
• 2 лажици брашно (сите намени)
• 7 1/2 лажици / 100 грама путер
• 2 1/2 лажици / 75 грама
• мед
• 1 чаша / 225 милилитри млеко (млаки, но не топло)
• 1 големо јајце (соба-температура)
• 1/2 лажичка / 4 грама сол
• За топење на бадемите:
• 1/4 чаша / 50 грама шеќер
• 1/2 чаша / 125 грама мед
• 9 лажици / 125 грама путер
• 2 чаши / 150 до 200 грама бадем (парчиња или маснотии)
• 1/2 лажичка / 4 грама екстракт од ванила

Како да го направите тоа

Направете го тестото за јадење

1. Во средна тенџере со средно ниска топлина, комбинирајте половина и половина со 1/2 шолја шеќер и ванила постојано мешајќи за да го распуштите шеќерот.
2. Во мала сад, размачкајте заедно 2 јајца и жолчка од јајце со 3 супени лажици брашно и 1/4 лажичка сол додека не се изедначи.
3. Температурата на мешавината на јајцата со додавање на 1/4 до 1/2 чаша топла половина и половина мешавина на јајца, whisking постојано. Потоа промешајте ја јајце смесата во остатокот од половина и пол во тенџере во тенок поток, whisking постојано.

1. Продолжете да мешате додека смесата не почне да се згусне, но не дозволувајте да зоврие. Кога е доволно густа за да ја навлажни задниот дел од лажицата, отстранете го од топлина, истурете во чинија која е поставена на врвот од садот од коцки за мраз. Промешајте неколку пати.
2. Ставете ја пластичната обвивка над крем за пециво за да ја допре површината за да спречи формирање на кожата.
3. Кога кремот на тестото се олади, отстранете го од ледената бања и чувајте го во фрижидер додека не се подготвите да се соберат.
4. Не грижете се, ќе го инкорпорирате 1 чаша тежок крем за кревање на крем во крем за тесто, веднаш пред да го соберете тортата.

Направи тесто за торта

1. Во голем сад, размахване заедно инстант квасец и брашно.
2. Во сад за микробранова печка, загревајте 7 1/2 супени лажици путер со 2 1/2 супени лажици мед се додека не се стопи. Промешајте во млака млеко, додајте 1 јајце, 1/2 лажичка сол и добро измешајте. Оваа мешавина треба да има температура од 100 F / 38 C.
3. Додајте течности во садот од брашно и се меша на ниско во мешалка за мијалник (или со дрвена лажица) сѐ додека не се создаде густата форма на тесто.
4. Измешајте се додека тестото не стане мазно и еластично и излегува од садот. Формирајте го тестото во топка, маслото на површината и ставете го во чиста чинија. Покријте со чиста ткаенина или пластика и оставете го на топло место од 40 минути до еден час или додека не се зголеми двојно.

Направете ја бадемите

1. Во меѓувреме, направете прелив на бадемово со ставање 1/4 чаши шеќер, 1/2 чаша мед и 9 лажици путер во мал тенџере.
2. Се загрева и се промешува додека шеќерот не се раствори и мешавината не дојде до вриење. Продолжете со вриење неколку минути, постојано мешајќи така да не изгори.

1. Додадете бадеми и 1/2 лажички екстракт од ванила, мешајќи до слој. Извадете од топлина и изладете се додека не бидете млади.

Печете го тортата

1. Топлина рерната до 350 F. Палто 13 x 9 инчен тава со спреј за готвење.
2. Извадете го изнесеното тесто во правоаголник од 13 х 9 инчи. Ставете го тестото во тавата, притискајќи ги на рабовите и прави рабовите малку повисоки од средината.
3. Распрскувајте го топењето на млазовите бадеми рамномерно над врвот на тестото.
4. Печете 45 до 50 минути. Тест за донирање со чепкалка за заби. Извадете ја од рерната и оставете торта целосно да се излади, а потоа отстранете ја целата торта, внимателно користејќи 2 шпатули, на површината на површината со хартија или на таблата за сечење .

Соберете го тортата

1. Бришење 1 чаша тежок камшик крем до многу тврд, но запре камшикување пред да стане clumpy и почнува да се претвори во путер.
2. Измешајте 1/3 од шлаг во крем за ладен колач за да го олеснат, а потоа внимателно преклопете го остатокот во кремот на тестото, обидувајќи се да не го издишате волуменот.
3. Користејќи назабен нож, пресечете ја тортата хоризонтално докрај. Отстранете ја горната половина и оставете го настрана.
4. Се шири на сите тестенини крем над дното на тортата. Поставете го врвот назад на тортата.
5. Во овој момент, можете веднаш да се послужите или да ставите во фрижидер, кој ќе ви помогне да креирате крем за пециво.

Забелешка: Ако вашиот крем за пециво е премногу лабав, можете да го замрзнете целата торта, да ја исечете замрзната, да ја нацртате и да се одмрзнува или да служи како сладкарница (не традиционално, но многу вкусно).