Оваа индиска мешавина на зачини не е само лесно да се направи дома, туку исто така е многу повеќе вкусна кога е домашна. Слободно можете да ги измените износите што ќе одговараат на вашиот личен вкус. Можете лесно да мултиплицирате рецептот, но препорачувам да се направи доволно за употреба во рок од 1 месец, за да остане свеж.
Што ќе ти треба
- 1/4 чаши коријандер семиња
- 2 лажици ким семиња
- 1 лажица црн пипер
- 2 кафени лажички кардамонови парчиња
- Два 3-инчни стапчиња од цимет, скршени на мали парчиња
- 1 лажичка целата каранфилче
- 1 цела морско оревче
Како да го направите тоа
Сериозно се печење семето од коријандер во мала тава за средна топлина, лизгајте го тавата напред и назад преку режачот за да спречите горење додека семето не измие пријатна арома 1 до 2 минути. Префрлете се во сад и издвојте. Повторете го процесот, по еден по еден, со ким семиња, пиперки , кардамон, цимет и каранфилче. Оставете да се излади целосно.
Ставете ги сите состојки, освен оревче во мелница за зачин и мелење на парична казна во прав.
Префрли во сад. Решетки го морското оревче над смесата. Промешајте добро да се меша.
Префрлете се до стаклена тегла со тесен капак. Garam masala ќе остане на собна температура барем еден месец.
Рецепт Извор: од Су-Меи Ју (Вилијам Морроу)
Препечатени со дозвола.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 16 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 4 mg |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |