Тропски вкус, возбудливи вкусови, свежи состојки:
Латинска карипска кујна е неверојатно мешање на тропските вкусови и мултикултурните влијанија. Тоа е прослава на ароматични, слатки и курва, пикантни и лесни цитрусни вкусови. За да го разберете и да го цениме, прво мора да ја разберете историјата зад храната.
Латинска карипска храна е мешавина од културни влијанија. Секој остров има слично наследство.
- Прво, тие биле населени од племиња на племето.
- Тогаш островите се бореа и беа во сопственост на неколку европски земји. Шпанија на крајот ги насели Порто Рико, Куба и Доминиканската Република.
- Потоа следеа африкански робови и слуги.
- Потоа дојдоа имигранти од Источна Индија и Кина .
Секоја островска кујна уникатно еволуираше со задолжување и мешање на храна и стилови на готвење. Како резултат на тоа, ќе најдете заеднички производи, производство и готвење стилови низ островите.
Ако сте нови за латинските карипски готвење , имајте на ум дека храната секогаш се развива поради многуте културни влијанија на островите и потребата за увоз на производи за да се одржи населението.
Пред Колумбо:
Араваците и Карибите, две индијански племиња, првично ги окупираа островите Доминиканската Република, Куба и Порторико за шпанско влијание. Се смета дека Карибите ја започнале традицијата за шмркање храна со чили пиперки.
Араваците беа меѓу првите кои користеа техники за скара со изградба на скари со зелени стапови. Тие го нарекле бербатот . Шпанскиот збор barbacoa е варијација на barbacot како што е англискиот збор скара. Многу мајчин состојки се уште се подготвени и денес.
По Колумбо:
Кристофер Колумбо пристигна во областа во 1492 година и воведе шеќерна трска и шпански кулинарски техники.
Тоа не траело долго за да откриеме дека рум може да се направи од сок од ферментиран трска. Bacardi Rum е стандардна состојка во многу тропски пијалаци и јадења, како што се салата од витамин Рам. Други Европејци ја следеа Шпанија во колонизирањето на островите и донесоа со себе свои кулинарски трговски марки.
Други кулинарски влијанија:
- Не е невообичаено да се најдат мексикански и јужноамерикански состојки вклучени во латинските карипски готвења. Блиската близина ја поттикнува трговијата меѓу родените племиња.
- Почнувајќи од раните 1600-ти, трговијата со робови донесе храна од Западна Африка до островите.
- По укинувањето на ропството, работниците од Индија и Кина дојдоа да работат на полињата и плантажите, додавајќи уште две многу различни кулинарски влијанија на листата, иако не се значителни за шпанските острови.
Стотици години, храната е средство преку кое луѓето се изразија. Латинска карипска кујна е комбинација од локални и увезени состојки и кулинарски методи кои ги мешаат културните традиции и наследство. Како што можете да видите и да уживате во вкусот, тоа е сензационална мешавина на впечатливи бои, тропски вкусови и возбудливи вкусови, сигурни дека вашите орхидеи ќе ги остават желбите повеќе.