Традиционалниот богат десерт Goan, Bebinca е мора да има на секоја прослава било да е тоа раѓање, свадба, Божиќ или Велигден Изработка на Bebinca бара трпеливост - слој може да се додаде само кога оној под него се готви - но крајниот резултат е добро вреди напор. Традиционалниот Bebinca има 16 слоеви, но можете да направите колку што сакате.
Што ќе ти треба
- 250 грама брашно
- 700 милилитри кокосово млеко
- 2 чаши шеќер
- 24 жолчки од јајце
- 1 1/2 чаши
- ghee (разјаснето путер)
- Гарнитури: бадеми
Како да го направите тоа
- Измешајте го кокосовото млеко и шеќер заедно и промешајте додека шеќерот целосно не се раствори.
- Во друга сад, размахване на жолчки од јајца до крем.
- Додај кокосово млеко и добро се меша.
- Направете го целото брашно на ова, малку повремено, внимавајќи да не останат грутки.
- Предгрејте го вашиот скара.
- Ставете ја лажичката од репка во тавче за печење (која било форма) најмалку 6 "длабоко. Ставете ја оваа тава под скара додека не се таложат.
- Извадете ја од под скара и истурете во него малку од подготвениот тесто за да формирате 1/4 "дебел слој. Ставете назад под скара и варете додека врвот не е златен.
- Извадете од под скара и веднаш додадете уште една лажица овошје на претходниот слој. Ќе се топи.
- Сега истурете уште еден слој тесто од иста дебелина како и претходната. Готви под скара до златна.
- Чувајте го повторувањето на процесот на наслојување додека не се потроши сите тесто.
- Последниот слој мора да биде геј. Кога тоа е направено, претворете го Бебинка на рамно сад и гарнирајте со бадеми.
- Исечете ги парчиња и сервирајте топло или ладно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 993 |
| Вкупно масти | 73 g |
| Заситени масти | 46 g |
| Незаситен масти | 18 г. |
| Холестерол | 716 mg |
| Натриум | 433 мг |
| Јаглехидрати | 64 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 25 g |