Verjuice

Сок од лимон е суштинска состојка за готвење, но многумина од нас не можат да се хранат со лимони. Доколку сакате замена за сок од лимон, користете сок од незрело грозје за да направите верување.

Verjuice (понекогаш напишан вериус ) е од француски за зелен сок. Не зелена во боја, туку зелена како и во неподготвена. Тоа може да се направи од незрели јаболка од јаболка и рибизли, како и било каков вид на грозје. Важно е дека она што овошјето го користите е супер кисело, па не заборавајте да го пробате она што го собирате додека одите.

Резултатот е кисела течност која може да се користи наместо сок од лимон или оцет.

Незрело грозјето е помало и помалку сочно од зрело грозје, па затоа ви треба многу овошје за да направите верување. Започнете со пет килограми грозје. Исто така, ќе ви треба храна за храна, гумени или латекс ракавици, решетки, и некои филтри за кафе. Лимонска киселина не е задолжително.

Важно е да се работи брзо во текот на следните неколку чекори за да се минимизира оксидацијата на верувањето. Изложувањето на воздухот го претвора сокот од жолто во кафеава боја. Тоа ќе вкус парична казна, но тоа нема да биде убаво.

Вметнете ја вашата мелница за јадење со својата најгруба плоча и почнете да го мерите плодот. Тоа ќе преземе сила на рака, бидејќи овие гроздови се тешки и се незгодни. Ќе завршиш со груба мешавина од сок и пулпа. Мрежата за храна треба да ги елиминира повеќето семиња, но не грижете се ако неколку го направат во чинијата подолу.

Следно, ставете ги вашите ракавици. Зошто? Бидејќи овие незрели грозје се полни со киселина (тоа е она што ги прави толку кисело) и ова може да ги удри рацете по продолжената експозиција.

Со рацете на рацете, притиснете ги гранките на грозјето низ ситото за да го ослободите максималниот сок. Потоа, истурете го сокот преку навлажнета кафе филтер. Доколку седиментот се натрупа во филтерот за кафе, користете нов филтер. Пред да го употребувате филтрите за кафе, влакната апсорбира колку што е можно помал сок.

Истурете го филтрираниот сок во тепих од Масон, додадете 1/2 лажичка лимонска киселина и енергично се тресат за да се комбинираат.

Лимонската киселина е конзерванс што ќе ви овозможи да го задржите вашето верување во фрижидер до шест месеци. Ладилник вежбајте 24 до 48 часа.

Сега треба да има слој на талог на дното на теглата. Нежно истурете ја течноста од талогот во чиста тегла и таму ја имате: вереница! На вкус е курва и не е забележливо грозје во природата. Тоа е разноврсна замена за оцет или сок од лимон во преливи за салата, сосови или маринади.

Дознај повеќе за тоа што можеш да ја одгледуваш и како можеш да извлечеш најголем дел од жетвата! Пријавете се за нашиот бесплатен Информационен билтен денес.