Ќе ги пропуштам праските од август. Јас ќе го пропушти нивниот слатка парфем секогаш кога ќе одам покрај овошјето и ќе ги пропуштам сите бедни третирања што ги направив со нив во изминатите неколку недели. Но, бидејќи тие се приближуваат до последниот ура на сезоната, решив да го ажурирам јужниот класичен сад и да го однесам на малку патување низ целиот свет.
Овошни коблери доаѓаат во различни форми. Понекогаш овошјето е преполн со бисквити, а понекогаш и повеќе е тесто како палачинка. Мојот избор за второто е главно затоа што тоа е толку лесно да се направи, но во секој случај, имате слатки овошја печени со слатко тесто и тоа е секогаш добра работа.
Cobblers праска имаат тенденција да бидат едноставни со само цртичка цимет, но јас го замени со кардамон за голем вкус и арома. Исто така е типично и лажичка сладолед, но кул, мед засладен јогурт отишол толку совршено со топлиот памук, што од сега па натаму може да ги послужи сите пити. Уживајте!
Што ќе ти треба
- Овошен слој:
- 3 големи праски
- 1 лажица шеќер
- 1/2 кафена лажичка кардамон
- Прстофат сол
- Тесто:
- 4 t ослици несолен путер, се стопи
- 1/4 чаша шеќер
- 1 лажичка ванила
- 3/4 чаша полномасно млеко
- 1 c на брашно за сите намени
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка сол
- Надополнување:
- 1/4 чаша сецкани ф'стаци
- 1 чаша јогурт во грчки стил
- 1 лажица мед
Како да го направите тоа
Предгрејте ја рерната на 350 степени.
Ако сакате да ги излупите праските (по желба), внесете голем котел со вода на вриење. Ставете ги праските во врела вода за точно 60 секунди, извадете и оставете да се излади доволно за да се справи. На праска кожата ќе излезе лесно во ваши раце или со нож за парирање.
Отстранете ги јамите и подесете ги праските и слојот во 4 мали леано железо (околу 5 "). Или можете да користите една голема тава, ако сакате.
Во мала сад, комбинирајте го шеќерот, кардамот и солта и попрскувајте рамномерно над праските.
За да го направите тестото, додајте го шеќерот и стопениот путер во голема чинија и енергично мешајте додека не се раствори шеќерот. Размахване во ванила и млеко.
Во посебен сад, го оберете заедно целото брашно, прашок за пециво и сол. Измешајте ги сувите состојки во влажни додека не сте мазни и малку дебели тесто.
Ставете го тестото рамномерно над праските, ставете ги садовите на сад за печење и печете околу 40 минути додека тестото не сврти малку светло златно кафеава. Бидете внимателни да не се печете премногу.
За да го направите полнењето, мешајте го медот во јогурт и рамномерно препуштете над топлите коблеви. Посипете ги сецканите ф'стаци и сервирајте топло.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 336 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 18 mg |
| Натриум | 579 мг |
| Јаглехидрати | 48 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 8 g |