Ова е сад за специјални прилики - не затоа што е потребно долго време да се направат или да се бараат неколку скапи состојки, туку затоа што е богато и малку декадентно дегустирање. Благиот, дебел, крем слој од рецептот е инспириран од храната во Централна Азија и дојде во Индија за време на владеењето на познатата династија на Мугал. Гответе го ова јадење и уживајте во него, и всушност можете да се чувствувате како авторски права!
Овој рецепт бара геја, состојка која потекнува од Индија. Ghee е во основа разјаснето путер што се зема еден чекор понатаму. Откако млечните цврсти материи се одделени од течноста, смесата се симнува сè додека целата течност не испари, а цврстите материи почнаа да станат кафеави во боја. Како резултат на путер има многу висока точка на чад, што го прави идеален за пржење. Ghe носи карамел, вкусен вкус на јадење. Тоа може да биде скапо, но вреди да се пука за посебни пригодни јадења како оваа. Можете да најдете ghee на Индискиот и Блискиот Исток пазари.
Што ќе ти треба
- 10 до 15 бадеми, бланширан и отстранет кожата
- 1/4 чаша гли
- 2 кромид, сецкан фино
- 1 лажиче. ѓумбир паста
- 2 лажиче. лук паста
- 1-инчен стап на цимет
- 5 парчиња кардамон
- 1 лажиче. коријандер во прав
- 1 лажиче. прашина од ким
- 1 лажиче. црвен чили во прав
- 2 1/4 фунти. (1 кг.) Пилешко без коски, кожата е отстранета
- 1 чаша пилешки акции
- Сол по вкус
- 5 до 6 суп.л-патки. тежок крем, размачкана
- 2 лажиче. garam masala
Како да го направите тоа
- Мијте ги бадемите во парична казна и ставете ги настрана.
- Топлината го загревајте во тава и пржете го кромидот додека не се проѕирни.
- Додадете ѓумбир и лук пасти , цимет и кардамон и пржете на една минута.
- Додадете коријандер, ким и црвени чили во прав и испржете ги додека не почне да се одделува од масалата (мешавина на зачини). Додај го пилешкото и пржете додека не се залепи и кокошката не се претвори матна.
- Додадете ја состојбата и солта по вкус и варете додека пилето не се готви, околу 10 до 15 минути.
- Размахнете го кремот за да се осигурате дека нема грутки во него и додадете заедно со бадемово паста на пилешкото и добро промешајте.
- Исклучете го топлината и посипете ја гарама масата над пилешкото. Покријте ја садот веднаш.
- Можете да го отфрлите циметниот стап или да го користите како гарнир. Послужете по неколку минути со naan ( индиски рабби направени во тандор или печка).