"Сетас" или печурки се многу популарни во Шпанија. Многу луѓе возат или одат во село за да ги изберат. Оваа тапа е толку брзо и лесно да се подготви. Комбинирајте ракчиња со лук, бело вино и печурки за вкус кој е многу вкусен како "тапа". Послужете со парчиња багете.
Што ќе ти треба
- 12-14 големи печурки, како кремини или бели печурки
- 3 големи чешниња лук
- 4 до 6 суп.л-патки. Шпански девствено маслиново масло
- 3/4 чаши сува бело вино
- 3/4 фунти рак (големина - 40 за фунта)
- 1/2 лажиче. црвени бибер снегулки
- Сол по вкус
Како да го направите тоа
- Ставете свежи печурки во сито и ставете под ладна вода за да ја отстраните нечистотијата. Намали стеблата. Парче.
- Излупете сурови ракчиња и отстранете ги опашките. Исплакнете и оставете да исцедете. Стави на страна.
- Излупете чесното лук и мелениот лук.
- Поставете голем отворен тав за средна топлина и ставете 4-6 лажици екстра девствено маслиново масло. Кога е жешко, додадете мелено лук. Пред лук коричови, додајте исечени печурки и соте за 2 до 3 минути, мешајќи за да ја нанесете печурката со масло и се мешајте со лук.
- Додадете бело вино и промешајте. Продолжете да готвите уште 5 минути. Печурките ќе се намалат и потемнуваат. Додајте сол по вкус.
- Додадете ракчиња и промешајте темелно. Ракчиња ќе станат розови додека готват. Посипете ја топла пиперката во тавата. Ракчиња ќе потрае околу 5 минути за да се готви.
- Извадете од топлина и послужете веднаш со свежа багетка.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 336 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 170 мг |
| Натриум | 617 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 23 г. |